Pečená husa s nádivkou je lahodný a tradiční český recept, který okouzlí chuťové buňky každého gurmána. Uvnitř výpečně křupavé kůže se skrývá jemná nádivka z kvalitních surovin, která dodá husímu masu nezapomenutelnou chuť a vůni. Tento pokrm je ideální pro slavnostní příležitosti, jako je například vánoční večeře. Vyberte si svou oblíbenou pečenou husu s nádivkou a překvapte své hosty jedinečnou lahůdkou.
Suroviny
- 1 husa (cca 3-4 kg)
- 300 g kvalitního pečiva (např. houskový chléb)
- 150 ml mléka
- 4 cibule
- 3 vejce
- 150 g uzeného masa (např. slaniny nebo šunky)
- 100 g másla
- 2 lžičky majoránky
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Večer předem si půlky housky nebo chleba nakrájíme na kostičky a necháme proschnout.
- Do mléka přidáme majoránku a tymián a necháme chvíli louhovat.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Uzené maso nakrájíme také na malé kostičky.
- V míse smícháme nakrájenou cibuli, nakrájené uzené maso, nakrájené pečivo a mléko s bylinkami. Přidáme také rozšlehaná vejce a promícháme.
- Předehřejeme troubu na 180°C.
- Husu omyjeme, osušíme a vyndáme z ní vnitřní vnitřnosti. Vnitřek husy osolíme a opepříme, a potom ji naplníme připravenou nádivkou.
- Posezenou husu pevně přivážeme provázkem tak, aby nádivka zůstala uvnitř. Povrch husy potřeme roztátým máslem a posolíme a opepříme.
- Husu přeneseme do pekáče a pečeme v předehřáté troubě asi 2-3 hodiny, dokud husa není zlatavá a šťavnatá. Případně během pečení podléváme husu vlastním výpekem.
- Hotovou husu vyndáme z trouby a necháme chvíli odpočinout přikrytou fólií, aby se šťáva rovnoměrně rozesela.
- Nakonec husu podáváme nakrájenou na plátky s domácím bramborovým knedlíkem, červeným zelím nebo jiným přílohou dle chuti.
