Bramborový knedlík s omáčkou: Pokud hledáte tradiční český recept, který vám udělá radost na talíři, tato lahodná kombinace bramborových knedlíků s bohatou omáčkou je pro vás to pravé. S příjemnou texturou, bohatou chutí a aromatickým aroma toto jídlo potěší každého gurmána. Připravte si tento jednoduchý, ale osvěžující pokrm a dopřejte si pravou lahůdku z české kuchyně.
Suroviny
- 600 g brambor
- 200 g mouky
- 2 vejce
- Sůl
- 30 g másla
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 300 ml vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- 100 ml smetany
- Sůl a pepř
Postup
- Brambory oloupejte, umyjte a uvařte ve slané vodě do měkka.
- Uvařené brambory sceďte a nechte je vychladnout.
- Protlakujte brambory přes cedník nebo je nastrouhejte na jemném struhadle.
- Přidejte mouku, vejce a sůl. Vytvořte těsto, které necháte odpočinout 15 minut.
- Mezitím na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte olej a smažte cibuli ještě chvíli.
- Přidejte hladkou mouku a za stálého míchání osmažte, dokud směs nezezlátne.
- Postupně přilijte vývar a smetanu. Vařte omáčku, dokud nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem.
- Těsto rozdělte na menší kousky a utvořte z něj knedlíky velikosti hrnčíčku.
- Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě do mírného nafouknutí.
- Vyjměte knedlíky, nechte okapat a podávejte s připravenou omáčkou.
