Hledáte recept na lahodné vegetariánské jídlo plné výživných zeleninových ingrediencí? Vyzkoušejte tento úžasný recept na čerstvý kari na zeleninu. Tento pokrm je plný exotických chutí a bohatých dochucovadel, které se perfektně ladí s kousky sezonní zeleniny. Užijte si chuťovou explozi, kterou tento kari nabízí.
Suroviny:
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce kari koření
- 400 g směsi zeleniny (mrkev, hrášek, květák, brokolice)
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na oleji osmažte nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte prolisovaný česnek a kari koření a míchejte asi minutu, aby se uvolnily aroma.
- Přidejte směs zeleniny a promíchejte.
- Zalijte kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem.
- Za stálého míchání vařte asi 15-20 minut, nebo dokud se zelenina nezměkne.
- Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Servírujte s rýží nebo naan chlebem.
