Pečený králík s brusinkovou omáčkou je lahodný recept, který vás jistě nadchne. Králík je pečený do zlatavého dokonalosti, a jeho maso je překvapivě šťavnaté a něžné. Abychom okořenili tento pokrm, přidáme osvěžující brusinkovou omáčku, která přidává výraznost a výjimečnou chut. Tento recept je skvělou volbou pro osobní večeři nebo pro hosty, kteří ocení bohaté a chutné jídlo. Dejte šanci tomuto vynikajícímu receptu a okusíte dokonalou kombinaci chuti a vůně.
Suroviny
- 1 králík
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 300 ml kuřecího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g brusinek
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
- Králíka omyjte a nakrájejte na porce.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a máslo.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte, dokud nezezlátnou.
- Přidejte porce králíka a opékejte z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Podlijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
- Zmírněte teplotu, přikryjte hrnec a nechte králíka dusit asi 45 minut, nebo dokud nezměkne.
- Ve vhodné nádobě smíchejte smetanu ke šlehání s brusinkami a šťávou z nich.
- Ochutnejte omáčku solí a pepřem dle své chuti.
- Smetanovou omáčku s brusinkami přidejte k dusícímu se králíkovi.
- Pokračujte v dušení ještě 10 minut, dokud se omáčka nezahustí.
- Servírujte s vařenými bramborami nebo rýží.
