Korma z kuřecího masa je lahodná a kořeněná indická specialita, kterou si můžete snadno připravit i doma. Tento recept vám nabídne krok za krokem, jak udělat aromatickou omáčku plnou exotických koření a kuřecího masa, které se krásně rozplývá na jazyku. Přidání mandlí a kokosového mléka přináší bohatou a krémovou konzistenci do pokrmu. Kromě toho můžete přidat i několik zeleninových přísad, jako jsou hrášek nebo květák, aby byl pokrm ještě výživnější. S tímto jednoduchým receptem si můžete užít lahodný kousek Indie přímo ve svém vlastním domově.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (nakrájeného na menší kousky)
- 2 cibule (nasekané)
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1 pohár smetany ke šlehání
- 1 pohár jogurtu
- 1 pohár vody
- soľ
- petrželka nebo koriandr (na ozdobení)
Postup
- Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli do zlatova.
- Přidáme česnek a kuřecí maso a smažíme, dokud maso nezezlátne.
- Přidáme kari koření, koriandr, kmín, zázvor a kurkumu a promícháme, aby se koření dostalo do masa.
- Přilijeme vodu, zakryjeme a vaříme, dokud maso není měkké (asi 20-30 minut).
- Na konec přidáme smetanu a jogurt a vaříme ještě 5 minut, aby se ingredience propojily.
- Podle potřeby dochutíme solí.
- Před podáváním můžeme kormu ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
