Bramborák s kysaným zelím je tradiční české jídlo, které využívá brambory a kysané zelí jako hlavní ingredience. Tento recept je perfektní volbou pro ty, kteří hledají jednoduchou a chutnou večeři. Brambory se nastrouhají a smíchají s jemně nasekaným kysaným zelím, cibulí a kořením, jako je majoránka a kmín. Poté se směs tvaruje do malých kotlet a smaží se na oleji, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Servíruje se s kysaným zelím nebo tatarskou omáčkou. Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale lahodný recept na bramborák s kysaným zelím u vás doma a vychutnejte si skvělou chuť české kuchyně.
Suroviny
- 1 kg brambor
- 200 g kysaného zelí
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej na smažení
Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Do strouhankové misky dejte nastrouhané brambory a přidejte na nahrubo nastrouhanou cibuli a nasekaný česnek.
- Přidejte vejce, hladkou mouku a důkladně promíchejte. Případně dochuťte solí a pepřem.
- Do hluboké pánve zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Lžící odebírejte směs bramborového těsta a vytvarujte placičky. Vkládejte do pánve a opékajte z obou stran do zlatova.
- Hotové bramboráky odkládejte na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného olivového oleje.
- V další pánvi osmažte kysané zelí a dochuťte solí a pepřem.
- Servírujte bramboráky s kysaným zelím jako hlavní jídlo.
