Kuřecí korma s mandlí – Vyrobeno z lahodného kuřecího masa, smíchaného s exotickými kořením a pokapaného s bohatou omáčkou z mléka a smetany, toto chuťově vyvážené jídlo je osvěžené křupavými mandlovými plátky. Vyzkoušejte tento autentický indický recept a rozprouděte chuťové poháry svých blízkých.
Suroviny:
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 cm zázvoru
- 100 g mandlí
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce koření korma
- ½ lžičky mletého koriandru
- ½ lžičky mletého kurkumy
- 400 ml kokosového mléka
- sůl a pepř dle chuti
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
- Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké plátky. Česnek a zázvor nasekejte na jemno. Mandle lehce opražte a nakrájejte na plátky.
- Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte česnek, zázvor a mandle a orestujte je krátce. Přidejte koření korma, kurkumu a koriandr a smažte ještě asi 1 minutu, dokud se vonné látky neuvolní.
- Přidejte nakrájené kuřecí prsa a opečte z obou stran dozlatova.
- Zalijte kokosovým mlékem a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud kuřecí maso není měkké a omáčka se zahustí. Podle potřeby přidávejte vodu.
- Před podáváním dochuťte solí a pepřem dle chuti. Ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s rýží nebo naan chlebem.
