Klasiční indonéský recept na osvěžující Gado Gado salát plný chutí a barev. Tento zeleninový salát je obohacený o křupavou zeleninu, smažený tofu, kus křupavého vařeného vejce a vychytávanou javánskou arašídovou omáčkou. Připravte si tento jednoduchý a zdravý salát plný exotických chutí ještě dnes.
Suroviny
- 150g zelených fazolek
- 100g křížkového zelí
- 1 okurka
- 2 mrkve
- 1 větší brambora
- 200g šťavnatého masa (kuře, vepřové, hovězí)
- 2 vejce
- 100g smaženého tofu
- 100g rýže (možno použít i nudle)
Postup
- Uvařte fazolky a rozinky, dokud nejsou al dente.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev a bramboru, na tenké nudličky nakrájejte zelí.
- Uvařte vejce na tvrdo.
- Na oleji orestujte nakrájené maso zvoleného druhu. Přidejte sojovou omáčku, sůl a pepř podle chuti.
- Všechny přísady smíchejte do jednoho velkého hrnce s vařenou rýží nebo vařenými nudlemi. Přidejte omáčku z arašídů a podávejte s křupavým chlebem.
