Jarní závitky s omáčkou jsou lehký a osvěžující pokrm, který se perfektně hodí do jarních měsíců. Tyto závitky jsou plné čerstvé zeleniny a bylinek, obalené v tenké rýžové placky. Omáčka k nim dodává výraznou chuť a dokonale je doplňuje. Vyzkoušejte si připravit tento lahodný vietnamský pokrm doma a okouzlíte svou rodinu i hosty. Naše jednoduchá a detailní receptura vám zajistí příjemný a úspěšný výsledek.
Suroviny
- 10 rýžových papírových plátů
- 250 g kuřecího masa
- 1 mrkev
- 1 okurka
- 1 červená paprika
- 1 půlka manga
- 1 půlka avokáda
- Čerstvá máta
- Sojová omáčka
- Sezamový olej
- Voda
Postup
- Uvařte kuřecí maso, nechte ho vychladnout a nakrájejte na tenké proužky.
- Omyjte a oloupejte zeleninu. Mrkev, okurku, papriku, mango a avokádo nakrájejte na tenké nudličky.
- Připravte si misku s vodou a namočte do ní jeden rýžový papírový plát, dokud několikrát neprojde měkkým.
- Vezměte namočený plát a položte ho na čisté a vlhké utěrku. Na polovinu plátu umístěte jeden plátek kuřecího masa, několik kousků zeleniny a několik lístků máty.
- Zvolna začněte závitky balit. Nejprve založte dolní a horní stranu plátu přes náplň, pak jednu stranu přehněte přes náplň a pevně svírejte do závitu.
- Postup opakujte s ostatními pláty a náplní.
- Pro přípravu omáčky smíchejte 4 lžíce sojové omáčky se 2 lžičkami sezamového oleje.
- Závitky podávejte s omáčkou.
