Korma se zeleninou je lahodný indický pokrm plný chutných ochucených zelenin. Tato receptura vám ukáže, jak připravit kormu doma s různými druhy zeleniny, jako jsou karfiol, mrkev a hrášek. S kvalitními kořenícími směsmi a smetanou vytvoříte dokonale vyváženou a bohatou omáčku. Tento vegetariánský recept je snadno a rychle připravitelný a zaručuje vám exotickou chuťovou explozi. Vyzkoušejte to ještě dnes!
Suroviny:
- 400 g směsi zeleniny (např. mrkev, brokolice, květák, hrášek)
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 cm kousek zázvoru
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté skořice
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- Na podávání: vařená rýže nebo nan
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájený česnek a nastrouhaný zázvor, dokud cibule nezezlátne.
- Přidáme kari koření, kmín a skořici a orestujeme je krátce, aby se uvolnily vůně.
- Přidáme směs zeleniny a podlijeme zeleninovým vývarem. Přikryjeme pokličkou a necháme vařit asi 10 minut, nebo dokud se zelenina nerozměkčí.
- Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit dalších 5 minut, aby se dochutilo.
- Ochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Kormu se zeleninou podáváme s vařenou rýží nebo nanem.
