Hledáte chutný recept na kuřecí tikka masala? Naše verze tohoto indického klasika vám určitě zaručí skvělý gastronomický zážitek. Křehká a šťavnatá kuřecí kuřátka jsou marinována v aromatické směsi jogurtu a kari koření, která jim dodává skvělou chuť a vůni. Poté se maso griluje, dokud nezíská příjemnou zlatohnědou barvu. V husté omáčce z rajčat, smetany a dalších koření si vychutnáte výrazné, ale přitom vyvážené kombinace lahodných chutí. Doplněno rýží nebo indickým chlebem naan, toto lahodné jídlo jistě ocení i vaše chuťové pohárky. Připravte si kuřecí tikka masala a vychutnejte si autentickou indickou kuchyni přímo u vás doma.
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce nakrájeného zázvoru
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- ½ lžičky mletého kmínu
- ½ lžičky garam masaly
- 1 lžička červené papriky
- ½ šálku nasekaných rajčat
- ½ šálku smetany ke šlehání
- Sůl dle chuti
- Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobení
Postup
- V hrnci zahřejte olej a osmažte cibuli do zlatova.
- Přidejte česnek a zázvor a vařte ještě 2 minuty.
- Přidejte mletý koriandr, kurkumu, kmín, garam masalu a červenou papriku. Směs promíchejte a vařte 1 minutu.
- Přidejte nakrájená kuřecí prsa a smažte je dozlatova.
- Přidejte nasekaná rajčata a smetanu a vařte 5-10 minut, dokud omáčka nezhustne.
- Přidejte sůl dle chuti.
- Podávejte posypané čerstvou petrželkou nebo koriandrem a s rýží nebo naan chlebem.
