Uvádíme recept na tradiční vietnamskou hovězí polévku Pho bo, která je oblíbená pro svou bohatou chuť a aromatické koření. Naučte se, jak připravit toto lahodné jídlo plné hovězího masa, nudlí, bylinek a zeleniny a ochutnejte autentickou vietnamskou kuchyni u vás doma!
Suroviny
- 400g hovězího masa (ideálně hovězího masa na nudle)
- 1 cibule
- 3 hřebíčky
- 1 kus skořice
- 3 kuličky nového koření
- 2 lžičky korálkového cukru
- 1 lžička soli
- 500g rýžových nudlí
- 1 lžíce rybí omáčky
- čerstvá bazalka
- čerstvá mátová lístky
- sójová klíčka
- 1 limeta
Postup
- Na pánev si dej cibuli oloupanou a nakrájenou na poloviny a oba masa (hovězí kostku a kosti kuřecí). Zprudka posmaž, aby to cibule měla hezkou zlatavou barvu.
- Potom dej opražit koření v dochuť. Přisypte mu muscovado cukr a caramelize it 😀
- Do hrnce dej uvařit vodu.
- Potom udělej náhrdelník z bobkového listí, vločky a soli.
- Aby to aromatizovalo a zareagovalo, tak to nech aspoň čtvrt hodiny nebo počítej na 25 minut v tlakové hrnci.
