Osvěžující ceviche s koriandrem a chilli je pikantní pochoutka plná chuti a čerstvosti. Připravte si tento tradiční peruánský pokrm doma a okořeňte si své jídlo exotickými přísadami.
Suroviny
- 400g filetů čerstvého bílého rybího masa (např. mořský bass)
- 120ml čerstvě vymačkané šťávy z limetky
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 jalapeňo chilli paprička, jemně nakrájená
- 1/2 hrnku nasekaného koriandru
- 1 avokádo, oloupané, odpeckované a nakrájené na drobné kousky
- Soľ a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Na začátku si vyčistěte rybí maso a nakrájejte ho na malé kousky.
- V míse smíchejte rybí maso, limetkovou šťávu a cibuli. Přikryjte a nechte marinovat v lednici asi 30 minut.
- Přidejte nakrájený jalapeňo chilli, koriandr a avokádo. Promíchejte a ochutnejte, případně osolte a opepřete podle chuti.
- Servírujte ceviche v miskách a podávejte s plátky limetky nebo chipsy.
