Vyzkoušejte naši parádní italskou klasiku – risotto s chřestem a parmazánem! Tento recept je skvělým jídlem pro každou příležitost, plným lahodných chutí. Chřest a parmazán dodají risotto luxusní chuť. Snadné přípravy, zdravé a chutné!
Suroviny
- 1 hrnek Arborio rýže
- 1 svazek chřestu
- 1 litr zeleninového vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 hrnek bílého vína
- 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejdříve očistěte a nakrájejte chřest na menší kousky a odložte ho stranou.
- Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud nebude sklovitá.
- Přidejte česnek a smažte další minutu.
- Přidejte rýži a míchejte, dokud nebude rýže také sklovitá.
- Postupně, za stálého míchání, přilévejte víno a vývar. Počkejte, až rýže všechno vstřebá, než přidáte další množství.
- Když je rýže téměř hotová, přidejte chřest a vařte dalších 5 minut.
- Na závěr přidejte nastrouhaný parmazán a promíchejte. Podle potřeby osolte a opepřete.
- Podávejte teplé. Buon appetito!
