Užijte si doma kouzlo indické kuchyně s receptem na chutný tikka masala garam. Detailní postup přípravy, ingredience a tipy jak dosáhnout autentického chuti. Ideální recept na pikantní večeři!
Suroviny
- 500g kuřecího prsa
- 1 lžíce veganského ghee nebo rostlinného oleje
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 2 lžíce tikka masala koření
- 400g plechovky rajčat
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžíce javorového sirupu
- 400g konzervovaného kokosového mléka
- 1 lžička garam masala
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Rozpalte ghee (nebo olej) v hrnci na středním ohni.
- Přidejte nasekanou cibuli, stroužky česneku a čerstvý zázvor. Smažte, dokud cibule nezačne hnědnout.
- Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nebude kuře celé bílé.
- Poté přidejte tikka masala koření, rajčata, rajčatovou pastu a javorový sirup. Dobře promíchejte a nechte vařit na mírném ohni po dobu 10 minut.
- Přidejte konzervované kokosové mléko, promíchejte a nechte vařit dalších 10 minut.
- Na závěr přidejte garam masala a orechové maslo. Osolte a opepřete podle chuti a poté vařte ještě asi 5 minut.
- S podáváním počkejte alespoň 10 minut. Toto jídlo chutná skvěle s rýží nebo naan chlebem.
