Objevte chutě Jižní Ameriky s naším receptem na kuřecí špízy z churrasca! Šťavnaté kuřecí maso marinované v aromatických bylinkách, česneku a citronové šťávě, grilované k dokonalosti na jehle. Tento jednoduchý a chutný recept je ideální na letní grilování i rodinné večeře. Naučte se, jak připravit pravé churrasco špízy krok za krokem. Rychlá příprava, bohatá chuť a dokonalý výsledek zaručen!
Kuřecí špízy z churrasca jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů v brazilské kuchyni. Tento recept přináší na váš stůl chuť a vůni tradičního churrasco, což je brazilský způsob grilování, který se vyznačuje skvělou kombinací koření a jemného masa.Připravte se na jedinečný gurmánský zážitek, který je ideální pro rodinnou večeři nebo grilování s přáteli.
Suroviny
- 1 kg kuřecích prsou
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mleté kmínové semínko
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Dřevěné nebo kovové špejle
- (Volitelné) Čerstvé bylinky na ozdobu, jako je petržel nebo koriandr
Postup
- nejprve připravte kuřecí maso. Pokud se rozhodnete pro kuřecí prsa, nakrájejte je na stejnoměrné kousky, ideálně o velikosti asi 2-3 cm. To zaručí rovnoměrné propečení a šťavnatost.
- Na směsi koření záleží, jak výraznou chuť bude mít vaše jídlo. Ve velké misce smíchejte olivový olej,citronovou šťávu,prolisovaný česnek,sladkou papriku,mletý kmín,sušené oregano,sůl a pepř. **Doporučení: Použitím kvalitního olivového oleje zvýrazníte chutě všech použitých ingrediencí.**
- Přidejte nakrájené kuřecí maso k připravené marinádě. Dobře promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně pokryto marinádou. Nechte maso minimálně 1 hodinu odležet v lednici, ideálně však 4-6 hodin, aby se chutě dostatečně prolnuly.
- Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je předem na 30 minut do vody. Tento krok zabrání jejich spálení během grilování.
- Po odpočinutí masa navlékněte kuřecí kousky na špejle. snažte se mezi jednotlivými kousky ponechat malé mezery, aby se maso propeklo ze všech stran.
- Připravte gril na střední teplotu. **Doporučení: Gril předehřejte dostatečně dopředu, aby byl rovnoměrně rozpálený, což zaručí lepší propečení masa.**
- Položte špízy na gril a pečte je přibližně 10-12 minut.Během grilování je několikrát otočte, aby se vytvořila krásná zlatavá kůrčička. Pokud máte k dispozici speciální rošt na špízy, použijte jej pro rovnoměrnější opékání.
- Po dokončení grilování nechte špízy chvíli odpočinout. Tím se šťáva v mase rovnoměrně rozloží a výsledný pokrm bude ještě šťavnatější. Doporučujeme špízy ihned podávat s čerstvými bylinkami a přílohou dle vaší volby.
- Tento pokrm podávejte s oblíbenou přílohou, jako je například grilovaná zelenina, čerstvý salát, bramborové pyré nebo rýže.
Kromě toho, že si pochutnáte na vynikajícím kuřecím pokrmu, můžete také experimentovat s různými přílohami a omáčkami. Pro extra brazilský nádech zkuste přidat chimichurri omáčku, která dodá pokrmu svěžest a extra chuťovou hloubku.V případě, že chcete něco pikantnějšího, doporučujeme přidat do marinády čerstvý chilli nebo chilli pastu.
Při pořádání grilovací party se nebojte připravit větší množství kuřecích špízů z churrasca. Tento pokrm je oblíbený mezi dětmi i dospělými a skvěle se hodí pro společné chvíle s přáteli a rodinou na zahradě nebo terase.
A konečně nezapomeňte, že klíčem k úspěchu je správná marináda a rovnoměrné grilování. Dodržení těchto kroků vám zaručí autentickou chuť churrasca, která nadchne každého milovníka grilování.
Také je třeba zdůraznit, že díky jednoduché přípravě může být recept na kuřecí špízy z churrasca ideální volbou i pro ty, kteří s grilováním nemají mnoho zkušeností. Nezáleží na tom, zda vaříte pro celou rodinu nebo pořádáte menší oslavu - tento recept vás nezklame a určitě se stane oblíbenou součástí vašich kulinářských pokusů. Bon appétit!
