Objevte lahodný recept na cizrnu v rajčatové omáčce – zdravé, syté a jednoduché jídlo plné bílkovin a chuti. ideální vegetariánský oběd nebo večeře, vhodný i pro vegany. Rychlá příprava a minimum surovin dělá z tohoto pokrmu skvělou volbu pro každodenní vaření. Připravte si cizrnu s rajčaty během pár minut a vychutnejte si výživné jídlo bez zbytečných složitostí.
Cizrna na rajčatové omáčce je tradiční pokrm, který nejen skvěle chutná, ale je také plný potřebných živin. Cizrna je bohatá na bílkoviny a vlákninu, zatímco rajčata dodávají pokrmu svěžest a nezbytné vitamíny. Tento recept je ideální pro všechny, kteří hledají zdravé a chutné jídlo, které je snadné na přípravu a dokáže zasytit na delší dobu.
Suroviny
- 300 g sušené cizrny nebo 2 plechovky vařené cizrny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na jemno
- 3 stroužky česneku, prolisované
- 800 g rajčatové omáčky (můžete použít konzervovaná krájená rajčata)
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- Půl lžičky sušeného oregana
- Půl lžičky sušeného tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- Hrst čerstvé petrželky, nasekané
- Několik kapek citronové šťávy
Postup
- Příprava cizrny: Pokud používáte sušenou cizrnu, nechejte ji namočenou ve vodě přes noc. Poté ji slijte a propláchněte. Vařte cizrnu ve velkém hrnci s dostatečným množstvím vody, dokud nebude měkká, což obvykle trvá asi 1 až 1,5 hodiny. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, stačí ji propláchnout a nechat okapat.
- Základ pro omáčku: V hluboké pánvi nebo hrnci rozpalte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji asi 5 minut, dokud nezezlátne a nezměkne. Poté přidejte prolisovaný česnek a smažte další minutu,až pocítíte jeho vůni.
- Rajčatová omáčka: do pánve přidejte rajčatovou omáčku nebo krájená rajčata. Dobře promíchejte a přiveďte směs k varu. Jakmile začne bublat, snižte teplotu a nechte omáčku mírně probublávat.
- Koření: Přidejte mletý kmín, mletou papriku, oregano a tymián do rajčatové směsi. Promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, aby se chutě propojily.
- Přidání cizrny: Zamíchejte připravenou cizrnu do rajčatové omáčky. Osolte a opepřete podle chuti. pro ještě lepší chuť nechte směs vařit dalších 15-20 minut, aby se chutě dokonale spojily.
- Dokončení pokrmu: Těsně před servírováním přidejte několik kapek citronové šťávy, které dodají pokrmu svěžest. Chutě vybalancuje i čerstvě nasekaná petrželka, kterou posypete jídlo těsně před podáváním.
Podávejte s čerstvým pečivem nebo rýží, abyste vytvořili kompletní a výživný oběd nebo večeři.Tato cizrna na rajčatové omáčce je skvělá nejen jako hlavní jídlo, ale i jako přílohový pokrm k dalším vegetariánským specialitám.
Pokud chcete pokrm obohatit o další přísady, můžete přidat fazole, špenát nebo jiné zelené listové rostliny. **Doporučujeme** také drobnou chilskou papričku pro ty, kdo preferují pikantní chuť. Pamatujte na to, že pokrm chutná nejlépe, když se odleží a chutě se propojí, takže pokud plánujete udělat více porcí, nebojte se jej uchovat v lednici na další dny.
Tento jednoduchý recept je ideální pro každodenní vaření i pro speciální příležitosti. Snadná příprava, dostupné suroviny a skvělá chuť cizrny na rajčatové omáčce zajistí, že se tento pokrm stane oblíbeným u vás doma.
