Objevte lahodný recept na kari z červené řepy a brambor – zdravé, syté a plné chutí! Toto vegetariánské kari je ideální volbou pro milovníky lehkých a výživných jídel. Snadná příprava,výrazná chuť koření a barevná kombinace červené řepy a brambor potěší nejen vaše chuťové buňky,ale i oči. Skvělý tip na oběd nebo večeři pro celou rodinu. Přečtěte si náš recept krok za krokem a připravte si domácí kari plné vitamínů a zdraví.
Kari z červené řepy a brambor je výtečné vegetariánské jídlo, které spojuje jedinečné chutě koření s lahodnou sladkostí červené řepy a krémovostí brambor. Tento recept je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají nové a zdravé pokrmy. Červená řepa je nejen chutná, ale také plná vitamínů a minerálů, které podpoří vaše zdraví.
Suroviny
- 3 větší červené řepy
- 4 střední brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kumínu
- 1 lžička chilli prášku (dle chuti)
- 400 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř dle chuti
- Nasekaný čerstvý koriandr na ozdobu
- Vařená rýže nebo naan na podávání
Postup
Začněte tím, že připravíte všechny potřebné suroviny. oloupejte červenou řepu a brambory, poté je nakrájejte na menší kousky přibližně stejné velikosti, aby se vařily rovnoměrně. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek taky oloupejte a nasekejte na jemno.
**Doporučení: Používejte rukavice při loupání a krájení červené řepy, abyste předešli zabarvení rukou.**
Ohřejte olivový olej ve velkém hlubokém hrnci na střední teplotu. Přidejte nasekanou cibuli a restujte ji, dokud není průhledná a začne zlátnout. Poté přidejte nakrájený česnek a restujte ještě další minutu, dokud nezačne vonět.
Do hrnce přisypte kari koření, mletý koriandr, kumín a chilli prášek. Míchejte směs, až se koření rovnoměrně rozprostře a začne uvolňovat své aroma. tento krok je klíčový, protože restování otevře a zesílí příchutě koření, což je pro kvalitní kari nezbytné.
Přidejte nakrájenou červenou řepu a brambory do hrnce a dobře promíchejte, aby byly všechny kousky obaleny směsí koření a cibule. Vařte asi 5 minut, během této doby občas promíchejte, aby se zelenina na povrch nezapékala.
Po přidání zeleniny nalijte do hrnce kokosové mléko a důkladně promíchejte. Přiveďte směs k varu, poté snižte teplotu na mírný oheň, zakryjte pokličkou a nechte jemně probublávat asi 25-30 minut nebo dokud nejsou červená řepa a brambory měkké.
Jakmile je zelenina měkká, dochuťte kari solí a pepřem podle potřeby. Pokud se vám zdá kari příliš husté, můžete přidat trošku vody nebo další kokosové mléko, aby dosáhlo požadované konzistence.
Před podáváním posypejte kari nasekaným čerstvým koriandrem, který dodá jídlu svěžest a krásný vzhled.podávejte horké spolu s vařenou rýží nebo indickým naanem, což vytvoří kompletní a výživný pokrm.
Tento recept na „Kari z červené řepy a brambor“ je nejen zdravá a sytá možnost stravování, ale také skvělý způsob, jak začlenit více rostlinných jídel do svého jídelníčku. Červená řepa si zde zachovává svou přirozenou sladkost, která je jemně vyvážena kořením a kokosovým mlékem, čímž vzniká harmonická symfonie chutí. Je to pokrm, který je nejen chutný, ale taky krásný na pohled díky své syté červené barvě.
Při příští příležitosti, kdy budete hledat zajímavé vegetariánské jídlo, neváhejte vyzkoušet tento recept. Je výborný jak pro obědy, tak večeře, a jeho příprava se stane snadnou, když si připravíte všechny suroviny předem.
Kari z červené řepy a brambor je skvělá volba pro všechny, kdo hledají způsob, jak jíst více rostlinné stravy, aniž by obětovali chuť a požitek z jídla. Užijte si každý sousto tohoto barevného, aromatického pokrmu a vzpomeňte na rozmanitost a bohatství chutí, které může vegetariánská kuchyně nabídnout.
