Objevte lahodný recept na pikantní kari s kuřecím masem, ideální pro milovníky exotických chutí.Snadná příprava, intenzivní chuť indického koření a šťavnaté kuřecí maso vás nadchnou. Skvělý tip na rychlý a chutný oběd či večeři.Připravte si doma voňavé kuřecí kari během pár minut!
Tento recept na pikantní kari s kuřecím masem je ideální pro ty, kteří milují autentické asijské chutě. Tento pokrm je plný šťavnatého kuřecího masa a bohatých koření, které vás zavedou do srdce Asie. Připravte si kari, které je nejen lahodné, ale také snadné na přípravu, a ideální pro ty, kteří chtějí přidat trochu pikantnosti do svého jídelníčku.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (ideálně prsa nebo stehenní řízky), nakrájeného na kousky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 2 lžíce kari pasty (ideálně červená nebo zelená, podle chuti)
- 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého kurkumy
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 150 g čerstvého špenátu
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Vařená rýže nebo naan chléb na podávání
Postup
- Na středním plameni rozehřejte v hluboké pánvi rostlinný olej. Přidejte cibuli a restujte ji zhruba 5 minut, dokud nezměkne a nezačne nabírat zlatavý odstín.
- Přidejte česnek a zázvor a restujte další minutu, dokud nezačne vonět. Je důležité česnek nespálit, aby pokrm neztratili svou jemnou chuť.
- Přidejte kari pastu a všechna koření (koriandr, kmín, kurkuma). Dobře promíchejte a nechte směs krátce restovat, aby se vůně koření uvolnily.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a dobře promíchejte, aby se obalilo v kořeněné směsi. Restujte maso, dokud zvenčí nezmění barvu, ale stále nezůstává růžové uvnitř.
- Přilijte kokosové mléko a důkladně zamíchejte. Velmi důležité je **použít kvalitní kokosové mléko**,které dodá pokrmu bohatou,krémovou texturu a autentickou chuť.
- Přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a červenou papriku. Zakryjte pánvi pokličkou a nechte směs dusit na středně nízkém plameni asi 15 minut, nebo dokud kuřecí maso není zcela uvařené a měkké.
- Na posledních pár minut vaření přidejte špenát. Míchejte, dokud špenát nezavadne a nezkompaktne se do směsi, což trvá přibližně 2-3 minuty.
- Podle chuti dosolte a opepřete. Pokud máte rádi pikantnější jídlo, můžete přidat další kari pastu nebo trochu chilli vloček.
- Před podáváním posypte čerstvým nasekaným koriandrem. Tento prvek nejenže dodá pokrmu svěží vůni, ale také jej krásně ozdobí.
- Podávejte horké s vařenou rýží nebo čerstvým naan chlebem, které dokonale nasáknou lahodnou omáčku.
This dish is best enjoyed fresh, but you can store leftovers in the fridge for up to two days. Just be sure to reheat it thoroughly before serving.
**Doporučujeme použít čerstvé a kvalitní ingredience**, aby bylo kari co nejchutnější. Experimentujte s množstvím koření a přizpůsobte ostrou chuť podle vlastních preferencí.
