Zkuste náš recept na americký kuřecí salát Caesar! Kombinace chuti kuřete, salátu a omáčky Caesar vás zavede až do USA. Připravte si chuťový zážitek s touto americkou klasikou.
Suroviny
- 2 kusy kuřecích prsou bez kosti a kůže
- 1 hlávka salátu římského
- 2 klíčky česneku
- 4 plátky opečeného tousta
- 50 g parmezánu
- sůl a pepř dle chuti
- 2 vejce
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- šťáva z půlky citronu
- 120 ml olivového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice
Postup
- Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme na pánvi. Poté necháme vychladnout a nakrájíme na proužky.
- Salát omyjeme a natrháme na menší kousky.
- Tousty nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi s česnekem.
- Do misky vložíme vejce, worcesterskou omáčku, strouhaný parmezán, citronovou šťávu, olivový olej a hořčici. Vše společně promícháme, dokud se nám nevytvoří kompaktní omáčka.
- Omáčku přimícháme k salátu a promícháme, dokud není zelenina rovnoměrně obalená.
- Přidáme kuřecí proužky a opečené krutony.
- Salát servírujeme s nastrouhaným parmezánem.
