Chili con carne je pikantní a chutný mexický recept, který obsahuje směs fazolí, masa, rajčat a různých koření. Tato pokrmová specialita nabízí dokonalou kombinaci pálivosti, sladkosti a bohaté chuti. Připravte si tradiční chili con carne a poznáte, proč je toto jídlo oblíbené po celém světě!
Recept na Chili con carne
Suroviny:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 paprika (červená nebo zelená)
- 400 g krájených rajčat
- 400 g červené fazole (z konzervy)
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mleté papriky
- 1 lžička čili papriček (pokud máte rádi ostrou chuť)
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm mleté maso.
- Přidejte nasekanou cibuli, na kolečka nakrájenou papriku a prolisovaný česnek. Dusíme, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte mletý kmín, mletou papriku a čili papričky. Osolte a opepřete podle chuti. Směs promíchejte.
- Přidejte krájená rajčata včetně šťávy a opláchnuté fazole. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
- Chili con carne vařte při mírném varu, přikryté, asi 30 minut, aby se chutě prolnuly. Občas promíchejte, aby se nedopálilo. Případně přidejte trochu vody, pokud je směs příliš hustá.
- Servírujte s kousky chleba nebo rýží. Můžete přidat také kysanou smetanu, sýr nebo nachos na dochucení.
