Vyzkoušejte náš chutný recept na Empanadas s hovězím masem! Tyto malé plněné pečené koláčky jsou oblíbenou pochoutkou po celém světě. Kombinace jemného a šťavnatého hovězího masa s kořením a zeleninou vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii. Připravte těsto z domácích surovin nebo použijte předem nakoupené pláty těsta a vizuálně zaujměte své hosty s jejich kouzlem. Dopřejte si Empanadas s hovězím masem jako hlavní jídlo nebo zajímavou variantu při různých slavnostních příležitostech. Vaše chuťové pohárky budou nadšené!
Suroviny:
- 400 g hovězího masa
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 paprika (nasekaná)
- 2 rajčata (nasekaná)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla (nakrájeného na kostky)
- 3 lžíce studené vody
- 1 vejce (rozšlehané, na potření)
Postup:
- V hrnci si rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidáme hovězí maso a orestujeme ho, dokud ztratí růžovou barvu.
- Přidáme papriku, rajčata, kmín, sladkou papriku, sůl a pepř. Směs pěkně promícháme a dusíme na mírném ohni asi 15 minut, dokud se ingredience nespojí a nezměknou.
- Mezitím si připravíme těsto. V míse smícháme mouku a máslo, dokud nezískáme drobivou konzistenci. Přidáme vodu a vytvoříme tuhé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odpočívat v lednici asi 30 minut.
- Rozválíme těsto na tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka (doporučuje se použít formičku). Na každé kolečko dáme lžíci masa, překlopíme na půlku a pečlivě uzavřeme okraje vytvořením rýhy.
- Poklademe empanadas na plech vyložený pečicím papírem a potřeme je rozšlehaným vejcem.
- Plech s empanadas vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme asi 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Hotové empanadas necháme krátce vychladnout a můžeme podávat.
