Objevte tradiční egyptskou kuchyni s receptem na Ful Medames, pikantní fazolový pokrm plný chutí a vůní Orientu. Naučte se krok za krokem připravit tento populární egyptský specialitu. „`html
Suroviny
- 400 g fazulí medames
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- Šťáva z 1 citronu
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Fazole namočte přes noc do vody.
- Následujícího dne je sceďte a dejte do hrnce. Přidejte k nim nakrájenou cibuli, česnek, koriandr a kmín.
- Zalijte vodou, zastřešte a nechte pomalu vařit asi 2 hodiny, dokud nejsou fazole měkké.
- Vodu poté sceďte, ale nevyhazujte ji. Fazole rozmixujte na kaši, přidejte citronovou šťávu, olivový olej a dochuťte solí a pepřem.
- Pokud je kaše příliš hustá, přidejte trochu z fazolové vody, kterou jste si ponechali.
„`
