Objevte chuť Jižní Ameriky s receptem na grilované maso na jihoamerický způsob! Lahodně marinované hovězí, vepřové nebo kuřecí maso plné exotických koření a bylinek, grilované k dokonalosti.Ideální pro letní grilování, garden party nebo víkendovou hostinu. Inspirujte se jihoamerickou kuchyní a překvapte své hosty neodolatelnou kombinací chutí. Vyzkoušejte náš recept a připravte si pravou grilovanou specialitu s jedinečným aroma a šťavnatostí.
Grilování je oblíbenou formou přípravy masa, která umožňuje zachovat jeho šťavnatost a přidat mu lahodnou kouřovou vůni. Jihoamerická kuchyně je známá svou pestrostí koření a chutí, což se odráží i ve způsobu grilování. na jihoamerický způsob grilovaného masa si můžete vychutnat bohaté kombinace chutí, které z masa vytěží maximum.
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (ideálně svíčková nebo rib-eye steak)
- 5 stroužků česneku, jemně nasekaných
- 2 lžíce sušeného oregana
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička pálivé papriky nebo chilli podle chuti
- Šťáva z 2 limetek
- 3 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. koriandr nebo petrželka)
- Postranní příloha dle vlastního výběru (např. grilovaná zelenina, pečivo nebo rýže)
Postup
- Začněte přípravou marinády. V míse smíchejte česnek, oregano, kmín, sladkou a pálivou papriku, šťávu z limetek, olivový olej, sůl a pepř. Tato kombinace koření poskytne masu charakteristickou jihoamerickou chuť a vůni.
- **Důležité doporučení:** Maso by mělo být před marinováním pokojové teploty. Tímto způsobem se zajistí, že se teplota během grilování rovnoměrně rozloží.
- Maso vložte do připravené marinády a pečlivě jej v ní obalte. Stačí, když marinádu budete pečlivě promíchávat s masem, aby se koření dostalo na každý kousek. Ideální je nechat maso marinovat přes noc, ale pokud máte málo času, postačí alespoň 1 hodina.
- Připravte gril na střední až vysokou teplotu. Pro lepší chuť můžete do grilu přidat pár hrstí dřevěného uhlí nebo dřevěných štěpků.
- Když je gril zahřátý, umístěte na něj maso.Nechejte jej grilovat z obou stran, dokud nedosáhnete požadovaného stupně propečení.U hovězího doporučujeme medium-rare, což vyžaduje cca 4 až 5 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce kousků.
- Po grilování nechte maso chvíli odpočinout. Tím získá čas, aby se šťávy rovnoměrně rozložily po celém kusu.
- Před podáváním je možné maso nakrájet na plátky přes vlákna, což zajistí lepší texturu a chuť. Můžete je posypat čerstvými bylinkami podle vašich preferencí.
- Servírujte s postranní přílohou dle vlastního výběru. Grilovaná zelenina je skvělou volbou, protože doplňuje chuť masa a přidává barevnost Vašemu talíři.
Grilování na jihoamerický způsob je skvělou příležitostí k experimentování s kořením a chutěmi. **Doporučujeme** vyzkoušet různé kombinace koření, jako například přidání kouřové papriky nebo čerstvého chilli pro extra pikantnost. Také můžete změnit typ masa a zkusit grilovat kuřecí, vepřové nebo krůtí maso.
Nezapomeňte, že důležitým aspektem grilování je také správná příprava grilu. Ujistěte se, že je gril dobře vyčištěný před a po každém použití. Pro zajištění rovnoměrného propečení masa udržujte stabilní teplotu grilu.
Pokud plánujete grilovat pro více osob, zvažte přípravu různých druhů masa a příloh, aby si každý našel něco podle svého gusta. Pro inspiraci na přílohy můžete vyzkoušet například mango salsu nebo avokádový salát,které doplňují maso svou svěžestí a dodají pokrmu exotický nádech.
Tento recept na grilované maso na jihoamerický způsob je perfektní volbou pro letní grilování s přáteli a rodinou. Nechte se unést chutěmi Jižní Ameriky a vychutnejte si jedinečnou kulinářskou zkušenost.
