Objevte autentičnost Indonésie s naším receptem na Indonéské nudle s kuřecím masem! Tento rychlý a jednoduchý pokrm vás okouzlí svými exotickými chutěmi a vůněmi. Připravte lahodné, kořeněné nudle kombinované s křehkým kuřecím masem a svěží zeleninou. Ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Podrobný postup, ingredience i tipy na varianty najdete u nás! Přineste si kousek Indonésie přímo do vaší kuchyně – vyzkoušejte náš recept na Indonéské nudle s kuřecím masem ještě dnes!
Suroviny
- 200 g rýžových nudlí
- 300 g kuřecích prsou
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 střední mrkev
- 1 červená paprika
- 2 jarní cibulky
- 50 g mungo klíčků
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce rostlinného oleje (například arašídového)
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Špetka soli
- Šťáva z 1 limetky
- Nasekaný koriandr na ozdobu
- Mletá chili nebo chili papričky (dle chuti)
Postup
Připravte si všechny suroviny a mějte je po ruce, jelikož je vaření tohoto pokrmu rychlé a intenzivní. Nudle si připravte dle návodu na obalu – většinou je třeba je namočit do horké vody na několik minut, aby změkly.
Mezitím, co se nudle máčejí, připravte si kuřecí maso. Nakrájejte ho na malé kousky nebo tenké proužky. V mise smíchejte kuřecí kousky s 1 lžící sójové omáčky, 1 lžící ústřicové omáčky, 1 lžící rybí omáčky a špetkou pepře. Nechte chvilku marinovat.
Připravte si zeleninu. Cibuli nakrájejte na tenké plátky, česnek rozdrťte nebo jemně nasekejte, mrkev nakrájejte na tenké proužky (můžete použít škrabku pro rovnoměrné, dlouhé plátky), červenou papriku nakrájejte na tenké proužky a jarní cibulky nasekejte na drobné kroužky.
Zahřejte wok pánev na vysokou teplotu. Přidejte lžíci rostlinného oleje a když je olej horký, přidejte marinované kuřecí maso. Rychle restujte, dokud maso není zcela uvařené a má zlatavou krustu. To by mělo trvat přibližně 5-7 minut. Vyjměte maso z pánve a dejte ho stranou.
Vraťte pánev na oheň a přidejte trochu oleje, pokud je potřeba. Přidejte cibuli a česnek a restujte, dokud nejsou zlatavé a voňavé, což by mělo trvat asi 2-3 minuty. Poté přidejte mrkev a červenou papriku a opět restujte, dokud zelenina nezačne měknout, asi 4-5 minut.
Když je zelenina téměř hotová, přidejte jarní cibulky a mungo klíčky. Restujte další 2 minuty. Vraťte kuřecí maso zpět do pánve a dobře promíchejte s veškerou zeleninou.
Nyní přidejte namočené a scezené rýžové nudle do pánve. Přidejte zbývající sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sezamový olej, cukr a trochu soli podle chuti. Pokud máte rádi ostrá jídla, nyní je čas přidat mletou chili nebo nakrájené chili papričky. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily a nudle byly rovnoměrně pokryté omáčkou.
Doporučuji ochutnat, zda je směs dostatečně osolená a ochucená. Pokud je potřeba, můžete přidat sůl, pepř nebo trochu více sójové omáčky.
Jakmile jsou nudle hotové a všechny ingredience dobře promíchané a prohřáté, odstavte pánev z ohně. Pokapejte směs šťávou z limetky pro osvěžení a poslední vrstvu chuti.
Indonéské nudle s kuřecím masem servírujte okamžitě. Můžete je ozdobit nasekaným koriandrem pro extra čerstvost a aromatičnost.
Tento pokrm je ideální jako hlavní chod k obědu nebo večeři, a díky jeho plnosti a rovnováze mezi bílkovinami, zeleninou a sacharidy je skvělou volbou pro vyváženou stravu. Oceníte multifunkčnost tohoto receptu, který lze přizpůsobit podle dostupných surovin nebo osobních preferencí – například můžete místo kuřecího masa použít krevety nebo zvýšit podíl zeleniny, jako jsou pak choi, brokolice nebo cuketa. Výhodou je také rychlost přípravy, která vám umožní mít vydatný a chutný pokrm na stole během 30 minut.
Pokud chcete svůj pokrm obohatit o více autentické asijské chuti, zkuste přidat trochu nahrubo nastrouhaného zázvoru při restování česneku nebo použijte trochu tamari místo sójové omáčky. Tamari je bezlepková varianta sojové omáčky, která má bohatší chuť a je skvělá pro ty, kteří trpí intolerancí na lepek.
Přejeme vám dobrou chuť a věříme, že si tento pokrm oblíbíte stejně jako my.
