Kari masala s kuřecím masem je skvělým receptem pro milovníky kořeněných jídel. Tento indický pokrm kombinuje aromatické kari koření s jemným kuřecím masem a vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii. Naším jednoduchým postupem připravíte lahodně kořeněnou omáčku plnou chutí, do které se kuřecí maso krásně vstřebává. S tímto receptem překvapíte své chuťové pohárky a uchvátíte svou rodinu a přátele.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 zelená paprika
- 1 rajče
- 2 lžičky kariho
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- ½ lžičky mleté kurkumy
- ½ lžičky mletého zázvoru
- 2 lžíce oleje
- sůl
- čerstvý koriandr na ozdobu (dle chuti)
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme.
- Cibuli, česnek, zelenou papriku a rajče nakrájíme na drobné kousky.
- Na pánvi zahřejeme olej a přidáme kari, kmín, koriandr, kurkumu a zázvor. Mícháme a smažíme asi 1 minutu, než se koření uvolní vůně.
- Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme do zlatova.
- Přidáme nakrájený česnek a smažíme dalších pár sekund.
- Přidáme nakrájené kuřecí maso a smažíme ho dozlatova.
- Přidáme nakrájenou zelenou papriku a rajče. Promícháme a podusíme pod pokličkou asi 10 minut, dokud se zelenina změkne.
- Případně dochutíme solí a podáváme s rýží nebo naan chlebem.
- Podáváme posypané čerstvým koriandrem.
