Baingan Bharta je tradiční indický pokrm připravovaný z grilovaných lilků smíchaných s rajčaty, cibulí a kořením. Tento pokrm je oblíbený pro svou kouřovou chuť a je ideální jako hlavní chod nebo příloha. Ingredience: 2 středně velké lilky (baklažány) 1 velká cibule, nakrájená nadrobno 2 rajčata, nakrájená na kostičky 3 stroužky česneku, nasekané 1 lžíce čerstvě…
Chana Masala je tradiční indický pokrm, který se připravuje z cizrny vařené v pikantní rajčatové omáčce. Tento pokrm je bohatý na bílkoviny a plný chutí, ideální jako hlavní chod nebo příloha. Ingredience: 2 šálky vařené cizrny (nebo 1 plechovka cizrny, scezená a opláchnutá) 1 velká cibule, nakrájená nadrobno 2 rajčata, nakrájená na kostičky 3 stroužky…
Aloo Paratha je populární indická plněná placka, která se často podává k snídani nebo jako hlavní chod. Placky jsou plněné pikantní bramborovou náplní a pečou se na horké tavičce, dokud nejsou křupavé a zlatavé. Ingredience: Na těsto: 2 šálky hladké mouky 1/2 lžičky soli 1 lžíce rostlinného oleje nebo ghí Voda podle potřeby Na náplň:…
Paneer Butter Masala je krémový a bohatý pokrm z indické kuchyně, který kombinuje měkký paneer s jemně kořeněnou rajčatovou omáčkou. Tento pokrm je oblíbený pro svou hladkou texturu a bohatou chuť, která je ideální pro vegetariánské milovníky indické kuchyně. Ingredience: 250 g paneeru, nakrájeného na kostky 3 lžíce ghí nebo másla 1 velká cibule, nakrájená…
Tandoori kuře je tradiční indický pokrm, který se připravuje marinováním kuřete v jogurtu a směsi koření, poté se peče nebo griluje. Tento pokrm je oblíbený pro svou intenzivní chuť a šťavnatost. Tandoori kuře je ideální jako hlavní chod nebo součást většího indického menu. Ingredience: Na marinádu: 4 kuřecí stehna nebo prsa s kostí 1 šálek…
Rogan Josh je aromatický a bohatý pokrm z jehněčího masa, který pochází z oblasti Kašmíru. Tento pokrm je známý svou hlubokou chutí a vůní díky použití koření jako jsou kardamom, skořice, a hřebíček. Rogan Josh je ideální volbou pro slavnostní příležitosti nebo pro ty, kteří si chtějí vychutnat autentickou indickou kuchyni. Ingredience: 500 g jehněčího…
Biryani s jehněčím masem je luxusní indický pokrm, který kombinuje jemné kousky jehněčího masa s aromatickou basmati rýží a bohatým kořením. Tento pokrm je ideální pro speciální příležitosti nebo slavnostní večeře. Ingredience: Na marinádu: 500 g jehněčího masa, nakrájeného na kostky 1 šálek hustého jogurtu 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru 1 lžíce česnekové pasty 1…
Masoor Dal je jednoduchý, ale výživný pokrm z červené čočky, který je oblíbený po celé Indii. Tento pokrm je ideální jako hlavní jídlo nebo příloha a je známý svou jemnou chutí a rychlou přípravou. Masoor Dal se často podává s rýží basmati nebo chlebem naan. Ingredience: 1 šálek červené čočky (masoor dal) 3 šálky vody…
Aloo Gobi je jednoduchý, ale chutný vegetariánský pokrm z indické kuchyně, který kombinuje brambory (aloo) a květák (gobi) s aromatickým kořením. Tento pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost a bohatou chuť, a je ideální jako hlavní chod nebo příloha. Ingredience: 3 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky 1 středně velký květák, rozdělený na…
Palak Paneer je oblíbený vegetariánský pokrm z indické kuchyně, který kombinuje čerstvý sýr paneer s jemně kořeněným špenátem. Tento pokrm je známý svou krémovou texturou a bohatou chutí. Palak Paneer je ideální jako hlavní chod nebo příloha k dalším indickým jídlům. Ingredience: 250 g paneeru, nakrájeného na kostky 500 g čerstvého špenátu, omytého a nasekaného…
Chole Bhature je klasický severoindický pokrm, který kombinuje pikantní cizrnové kari (chole) a smažený indický chléb (bhature). Tento pokrm je oblíbený jako snídaně, oběd nebo večeře a je známý svou bohatou chutí a sytostí. Chole Bhature je ideální volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat autentickou indickou kuchyni. Ingredience: Na chole: 2 šálky cizrny, namočené…
Butter Chicken, známý také jako Murgh Makhani, je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších pokrmů indické kuchyně. Tento pokrm je oblíbený pro svou bohatou a krémovou omáčku z rajčat a smetany, která je plná chuti a jemně kořeněná. Butter Chicken je ideální volbou pro speciální příležitosti nebo kdykoliv, když chcete něco chutného a uspokojivého. Ingredience: Na…
