Kimchi fried rice je tradiční, pikantní korejské jídlo, které kombinuje výraznou chuť kimchi, nakládaného zelí, s dochucovadly a rýží. Tento recept vám přináší jednoduchý způsob, jak si připravit výborný kimchi smaženou rýži doma. Stačí smíchat nakrájené kimchi s rýží a přidat další ingredience jako například slaninu, vejce a zeleninu. Přidejte to do pánve a smažte, dokud nezískáte krásnou zlatou barvu. Tohle jídlo je skvělou volbou pro milovníky korejské kuchyně a pro ty, kteří hledají nové, výjimečné chuťové zážitky. Vyzkoušejte tento recept na kimchi smaženou rýži a dopřejte si autentickou korejskou chuť.
Suroviny:
- 2 šálky vařeného rýže
- 1 šálek nasekaného kimchi
- 100 g slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 2 vejce
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 2 lžičky oleje na smažení
- 4 jarní cibulky, nasekané na tenké plátky
Postup:
- Na pánvi rozehřejte jednu lžičku oleje na středním ohni.
- Přidejte slaninu a smažte ji, dokud nebude křupavá. Poté ji přesuňte na papírový ubrousek, aby se zbavila přebytečného tuku.
- Do stejné pánve přidejte druhou lžičku oleje a přidejte česnek. Smažte ho krátce, dokud nezačne vonět.
- Přidejte kimchi a smažte ho asi 2-3 minuty.
- Přidejte vařený rýži a smažte všechny ingredience dohromady asi 5 minut. Můžete přidat i několik lžic vody, pokud se rýže příliš lepí na pánev.
- Vedle rýže na pánvi vytvořte prázdné místo a rozklepněte do něj vejce. Smažte je přibližně 1 minutu, poté lehce promíchejte s rýží.
- Přidejte sójovou omáčku a sezamový olej. Dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
- Přidejte křupavou slaninu a jarní cibulky. Opatrně promíchejte vše dohromady a vaše Kimchi fried rice je hotová k podávání.
