Objevte recept na tradiční klasický bramborový salát s vejci, který je ideální pro každou slavnostní příležitost i běžný rodinný oběd. Tento lahodný český pokrm kombinuje jemné brambory, vařená vejce, čerstvou zeleninu a krémovou majonézu, které společně tvoří neodolatelnou chuťovou harmonii. Perfektní příloha k řízkům nebo grilovanému masu. Připravte si snadný a rychlý bramborový salát, který zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Navštivte náš web a zjistěte, jak na to!
Suroviny
- 1 kg brambor vhodné na salát (např. typu varný B)
- 4 vejce
- 150 g sterilovaných kyselých okurek
- 100 g sterilovaného hrášku
- 1 menší cibule
- 200 ml majonézy
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- ocet nebo kyselá okurková lák na dochucení
- nasekaná čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
Příprava bramborového salátu začíná výběrem správných surovin. Je důležité, aby brambory byly typu varný B, které se při vaření nerozpadají a drží tvar. Brambory uvaříme ve slupce, což zajistí, že si zachovají svou strukturu a nebudou nasáknuté vodou. Nejlépe je vařit je do takzvané „al dente” konzistence, aby nebyly příliš měkké.
Mezitím, co se brambory vaří, můžeme se věnovat přípravě ostatních ingrediencí. Vejce uvaříme natvrdo, což obvykle trvá kolem 10 minut v závislosti na velikosti vajec. Po uvaření je ihned ochladíme studenou vodou, což usnadní jejich loupání. Když jsou vychladlá, oloupeme je a nakrájíme na kúsky podle vlastního uvážení – některé recepty preferují menší větší kousky, záleží na chuti.
Sterilizované okurky nakrájíme na jemné kostičky. Pokud dávají salátu příliš silný kyselý nádech, můžeme je předem propláchnout v čisté vodě, aby se část kyselosti odstranila. Podobně i cibuli nakrájíme na malé kostičky. Je dobré ji předem spařit nebo nechat chvilku namáčet v horké vodě, pokud preferujeme jemnější chuť cibule. Hrášek můžeme scedit a nechat okapat, abychom se vyhnuli tomu, že salát bude příliš řídký.
Jakmile jsou brambory uvařené, slijeme je a necháme trochu zchladnout. Po vychladnutí brambory oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostičky – opět podle preferencí. Nyní máme všechny ingredience připravené k míchání. Připravíme si velkou mísu, ve které všechny suroviny smícháme dohromady.
Do mísy vložíme nakrájené brambory, vejce, okurky, cibuli, hrášek a začneme přidávat majonézu. Majonéza je klíčová složka, která dodává salátu jeho krémovou strukturu a jemnost. Mícháme opatrně, abychom udrželi tvar brambor a nerazmačkali je příliš. Poté přidáme hořčici, což dodá salátu jemnou pikantnost a dochutíme solí a pepřem podle vlastní chuti.
Teď, když je salát téměř hotový, přichází čas na dochucení podle vlastních preferencí. Pokud chceme, aby byl salát trochu výraznější, můžeme přidat lžíci octa nebo trochou nálevu z okurek. Upravíme chuť podle toho, jak kyselý nebo sladký salát chceme mít.
Po dokončení všech příprav doporučujeme nechat salát odležet v lednici po dobu několika hodin, ideálně přes noc. Tím se všechny chutě propojí a salát získá plnější a vyrovnanější chuť. Těsně před podáváním salát ozdobíme nasekanou čerstvou petrželkou, která dodá svěží aroma a hezký vzhled.
Bramborový salát s vejci je klasika, kterou najdete na mnoha českých stolech, zejména během oslav nebo svátečních událostí. Jeho příprava je snadná a výsledný pokrm je chutný a sytý. Kreativní kuchaři mohou zkusit přidat i další ingredience podle svého vkusu – některým lidem chutná salát s přidanou šunkou, jablkem nebo třeba s trochou celeru pro extra křupavost. Hlavní je, aby každý přípravu přizpůsobil svým chuťovým preferencím a radoval se z výsledného pokrmu společně s rodinou nebo přáteli.
Pokud máte rádi experimentování v kuchyni, můžete si vyzkoušet také různé variace salátu, třeba přidáním nakládaných kapar, vařeného kořenové zeleniny jako je mrkev nebo petržel, anebo třeba jemně nakrájené papriky. Také můžete zkusit vyměnit část majonézy za bílý jogurt, pokud chcete snížit kalorickou hodnotu pokrmu, a přitom si zachovat krémovou texturu.
Bramborový salát s vejci je vynikající pokrm, který může být servírován samostatně jako sytý salát, ale také výborně doplňuje smažené řízky, pečené maso nebo grilované uzeniny. Ať už jej připravujete na rodinné setkání nebo jako součást večeře, vždy je to sázka na jistotu, že potěší a zasytí všechny přítomné.
Jednoduchost a flexibilita tohoto receptu je to, co ho činí tak oblíbeným napříč generacemi. Můžete jej připravit jako tradiční verzi pro vánoční svátky nebo v létě na zahradní oslavy a vždy se setkáte s úspěchem. Pochlubte se svojí verzí bramborového salátu příště, až budete chtít potěšit své blízké nebo hosty.
