Tento klasický český recept na „knedlo, zelo, vepřo, omáčka“ je oblíbenou a chutnou kombinací kynutých knedlíků, duseného zelí, šťavnatého vepřového masa a lahodné omáčky. Zajisté si pochutnáte na této tradiční a lahodné pokrmu, který je oblíbený po celé České republice. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si tento lahodný jídlo i vy doma!
Suroviny
- 400g vepřového masa
- 4 kousky houskového knedlíku
- 200g zelí
- 1 cibule
- 30g hladké mouky
- 30g másla
- 400ml vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- hořčice, sůl, pepř
Postup
- Na pánvi osmahneme na másle cibuli, přidáme nakrájené vepřové maso a zprudka opečeme z obou stran.
- Přilijeme vývar, přidáme hořčici, sůl a pepř. Vaříme asi hodinu, dokud maso není měkké. Případně podle potřeby dolijeme vodu.
- Zvlášť ve druhé pánvi osmahneme na másle zelí a osolíme.
- Na třetí pánvi si připravíme omáčku. Na másle zpěníme hladkou mouku, zalijeme vývarem a necháme provařit. Pak přidáme smetanu ke šlehání a povaříme do zhoustnutí.
- Podáváme s houskovým knedlíkem, osmaženým zelím, vepřovým masem a zalijeme omáčkou.
