Objevte lahodný recept na pečené hovězí empanady se sýrem – křehké těsto plněné šťavnatým hovězím masem, rozpuštěným sýrem a delikátním kořením. Tento oblíbený pokrm inspirovaný jihoamerickou kuchyní je ideální jako chutná večeře, pohoštění pro hosty nebo originální občerstvení. Podrobný postup, ingredience a tipy na dokonalé pečení empanad najdete v našem receptu. Připravte si domácí empanady snadno a rychle! **Empanady jsou oblíbeným pokrmem v mnoha jihoamerických zemích a jsou ideální volbou pro různé příležitosti, jako jsou rodinné oslavy, pikniky nebo jako chutná svačina. Tyto pečené hovězí empanady se sýrem jsou ideální kombinací svěžesti masa a krémovosti sýra, které potěší všechny milovníky dobrého jídla. V tomto receptu vás krok za krokem provedeme přípravou tohoto tradičního pokrmu, abyste si mohli vychutnat kousek Jižní Ameriky přímo doma. Díky jednoduchému postupu je mohou připravit i méně zkušení kuchaři.**
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 200 g cibule (jemně nakrájené)
- 100 g červené papriky (jemně nakrájené)
- 2 stroužky česneku (rozemleté)
- 150 g strouhaného sýra (např. cheddar nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička chilli prášku (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
- 3 listy těsta na empanady nebo listového těsta (každý o průměru cca 20 cm)
- 1 vejce (na potření)
- Mouka na posypání pracovní plochy
Postup
- Nejdříve si připravte všechny potřebné ingredience. **Pokud používáte listové těsto, předem ho rozmrazte podle pokynů na obalu.**
- Na pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a červenou papriku a smažte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průsvitná, přibližně 5-7 minut.
- Přidejte rozemleté stroužky česneku a smažte další minutu,aby se uvolnily všechny aroma.
- Přidejte mleté hovězí maso na pánev a smažte, dokud nezhnědne. Pravidelně míchejte, aby se maso rozpadlo na drobné kousky a propojilo se s cibulovou směsí.
- Přidejte mletý kmín, sladkou papriku a chilli prášek (pokud jej používáte). Osolte a opepřete podle chuti. Smažte ještě dalších 5 minut, dokud se všechny chutě nespojí. Poté stáhněte z ohně a nechte směs vychladnout.
- Mezitím si připravte pracovní plochu. Posypte ji moukou a rozválejte listy těsta na empanady na přibližně stejné tloušťky, pokud nejsou již předválené.
- Jakmile masová směs trochu vychladne, předehřejte troubu na 180 °C.
- Postupně plňte jednotlivé listy těsta: **na každý kruh těsta dejte zhruba dvě polévkové lžíce masové směsi a posypte je strouhaným sýrem**. Překryjte těsto tak, aby vznikl v půli přeložený půlkruh.
- Okraje těsta důkladně přitiskněte k sobě, nejlépe pomocí vidličky, abyste se ujistili, že jsou empanady dobře uzavřeny.
- Vyrovnejte empanady na plech vyložený pečicím papírem.
- Rozšlehejte vejce a potřete s ním povrch každé empanady. Díky tomu získají krásnou zlatavou barvu při pečení.
- Plechem vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20-25 minut, nebo dokud nejsou empanady krásně zlatavé.
- Po upečení empanady vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout na mřížce.
Empanady lze podávat teplé i studené a skvěle se hodí jako předkrm nebo hlavní chod. **doporučujeme servírovat s čerstvým zeleninovým salátem nebo pikantní omáčkou** podle vlastního výběru. Další nápojovou volbou může být červené víno,které dodá pokrmu elegantní a bohatou chuť,nebo svěží lehké pivo,které podtrhne pikantnost a chuťová jemnost sýra.
Pokud chcete empanady připravit ve větším množství a dopřát si je později, není problém je skladovat v ledničce nebo zmrazit. Před podáváním je stačí lehce prohřát v troubě,aby se obnovila jejich lahodná vůně a křupavost těsta.
Tento recept umožňuje také variace podle vaší chuti. Kromě hovězího masa můžete experimentovat s jinými druhy masa, jako je kuřecí nebo vepřové.Přidat můžete i zeleninu jako kukuřici nebo fazole či oblíbené bylinky pro ještě větší chuťový zážitek.
pečené hovězí empanady se sýrem jsou opravdovým požitkem, který si oblíbí celá rodina.Tato pochoutka je nejen chutná, ale také praktická a všestranná, ať už ji podáváte jako součást večírku, nebo jen chcete něco speciálního pro klidný večer doma. Vychutnejte si každý sousto a nechte se přenést do tajuplného světa jihoamerické kuchyně, která svou pestrou paletou chutí zosobňuje pohostinnost a radost ze společného hodování.
