Objevte chuť Jižní Ameriky s receptem na pečené jihoamerické hovězí maso! Tento snadný a chutný pokrm kombinuje šťavnaté hovězí, aromatické koření a tradiční jihoamerické suroviny. Ideální volba pro víkendový oběd nebo slavnostní večeři. Překvapte své blízké exotickým jídlem plným vůně a chuti. Vyzkoušejte recept ještě dnes a dopřejte si kulinářský zážitek přímo z Latinské Ameriky!
Pečené jihoamerické hovězí maso je lahodný a šťavnatý pokrm, který si můžete vychutnat v pohodlí svého domova. Tento recept je inspirován bohatými chutěmi a tradicemi jihoamerické kuchyně a je zaručené, že nadchne každého milovníka masa. Příprava tohoto pokrmu vás přenese na gastronomickou cestu napříč Jižní Amerikou, kde se klade důraz na jednoduchost, kvalitu surovin a intenzivní chuť.
Suroviny
- 1,5 kg hovězí roštěné nebo svíčkové steak
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička chilli vloček (dle chuti)
- 1 šálek hovězího vývaru
- 1 lžíce vinného octa
- Čerstvé bylinky na ozdobu (petržel, koriandr)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 160 °C.
- Hovězí maso důkladně osolte a opepřete z obou stran. **Dbáte-li na vynikající chuť, nešetřete solí ani pepřem.**
- V těžkém litinovém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte maso a opečte ho z obou stran dozlatova.Tento krok je důležitý pro dosažení hluboké chuti, takže dejte pozor, abyste maso nepřetížili v hrnci, aby se správně zkaramelizovalo.
- Maso vyjměte a dejte stranou. Do téhož hrnce přidejte cibuli a česnek, restujte do změknutí a do momentu, kdy začnou zlátnout.
- Přidejte mletý kmín, papriku, oregano a chilli vločky.Lehce orestujte, aby se rozvinula všechna aroma.
- Vraťte maso do hrnce, přilijte hovězí vývar a vinný ocet. Přiveďte směs k varu a poté zakryjte poklicí.
- Přesuňte hrnec do předehřáté trouby a nechte nyní maso péct pomalu, přibližně 2,5 až 3 hodiny. **Trpělivost je klíčem k dokonale jemnému a šťavnatému výsledku.** Pravidelně kontrolujte maso a podle potřeby dolévejte trochu vývaru, aby se nepřipálilo.
- Po vyjmutí z trouby nechte maso několik minut odpočinout,než ho nakrájíte na plátky. Too zajistí, že šťávy zůstanou uvnitř a maso bude krásně šťavnaté.
- Nakrájené maso podávejte s vlastní šťávou z pekáče. Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti a případně jej doplňte tradičními přílohami, jako jsou pečené brambory, rýže nebo čerstvý chléb.
Důležité doporučení: Pokud si chcete pokrm připravit dopředu, vězte, že tento typ masa je ještě lepší, pokud ho necháte přes noc odležet v lednici. Následující den se chutě prolnou ještě více a pokrm získá na intenzitě.
Nestlé recepty muzeum nabízejí podobné pokrmy, inspirujte se pro další gastronomické zážitky z celého světa! Pečené jihoamerické hovězí maso je skvělou volbou pro větší rodinné obědy, oslavy či slavnostní večeře. Díky jednoduchosti přípravy a bohaté chuti si jistě získá místo ve vašem seznamu oblíbených receptů.
Doporučujeme, abyste při přípravě tohoto pokrmu používali čerstvé a kvalitní suroviny pro zajištění nejlepšího výsledku. Toto jídlo může být doplněno čerstvým salátem z rajčat a avokáda s citronovou zálivkou, což dodá jídlu lehkost a další vrstvu chuti.
Pro ty, kteří chtějí experimentovat, je možné do marinády přidat další oblíbené koření, jako je například koriandr, černý česnek nebo hořčičné semínko, což pokrmu přidá ještě více exotického nádechu. Experimentujte s chutěmi podle svých preferencí.
Jakmile se rozhodnete tento autentický jihoamerický pokrm připravit, jistě oceníte jeho bohatou chuť a voňavou vůni, která naplní vaši kuchyni.Vychutnejte si kousek Jižní Ameriky na talíři a okouzlete svou rodinu a přátele dokonalým pokrmem, který zaujme a potěší každého.
