Pikantní indonéský kuřecí satay je exotické jídlo plné bohatého oříškového a kořeněného aroma. Tento jednoduchý recept vás přenese hluboko do asijské kultury a okouzlí vaše chuťové pohárky. Kousky kuřecího masa jsou marinovány ve směsi česneku, zázvoru a pikantních koření, poté opékány na grilu a podávány s osvěžující arašídovou omáčkou. Pikantní indonéský kuřecí satay je dokonalá volba pro všechny, kdo hledají příjemné a chutné jídlo s výrazným vlivem asijské kuchyně.
Suroviny
- 600 g kuřecích prsou
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 3 lžíce tmavého hnědého cukru
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce kečup manis (sladká indonéská omáčka)
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 2 lžíce arašídového másla
- 1 čajová lžička červené papriky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na prkénku nakrájejte kuřecí prsa na tenké nudličky.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, olej, limetkovou šťávu, kečup manis a česnek.
- Maso namočte do marinády a nechte odležet minimálně 1 hodinu (ideálně přes noc) v lednici.
- Nasadíme na špejle kuřecí nudličky, papriku a cibuli střídavě.
- V menším hrnci zahřejeme arašídové máslo, přidejte červenou papriku a smažte 1-2 minuty.
- Poté přidejte marinádu z kuřecího masa a vařte, dokud nezhoustne.
- Gril nebo pánvi zahřejte a opékejte špejle s masem dozlatova, obracíce je pravidelně.
- Podávejte s pikantní omáčkou a rýží.
