Sushi rýže se zeleninou je lahodný recept, který spojuje jemnost sushi s osvěžující chutí čerstvé zeleniny. Tato jednoduchá, ale elegantní kombinace představuje skvělou alternativu pro ty, kteří preferují vegetariánskou stravu, nebo prostě jen chtějí vyzkoušet něco nového. Příprava tohoto pokrmu je snadná a rychlá, ať už si přejete udělat rýži ve varné konvici nebo tradičním způsobem. Nechte své chuťové buňky zažít rozkoš z kombinace lehké sushi rýže a sezonní zeleniny.
Suroviny
- 2 šálky sushi rýže
- 4 1/2 šálku vody
- 1/2 šálek rýžového octa
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 1 mrkev, na tenké nudličky nakrájená
- 1 okurka, na tenké nudličky nakrájená
- 1 avokádo, oloupané a nakrájené na plátky
- 1 nori řasa, na tenké proužky nakrájená
Postup
- Nejprve připravte rýži. Vložte ji do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá.
- V hrnci smíchejte rýži a vodu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte pod pokličkou 15-20 minut, nebo dokud rýže nebude měkká a voda se vsákne.
- V malé míse smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Přendejte vařenou rýži do velké mísy a postupně přilijte ocetovou směs. Jemně promíchejte, abyste rýži nezničili.
- Na stole si připravte bambusovou rohož a na ni položte plátno. Naskládejte připravenou rýži na plátno a rozprostřete ji do vrstvy o tloušťce asi 1 cm.
- Na horní část rýže položte připravenou zeleninu a avokádo. Poté pevně srolujte pomocí bambusové rohože, aby vznikl váleček.
- Nakrájejte váleček na plátky, každý asi 2 cm tlustý.
- Hotové sushi plátky servírujte s omáčkou sojovou omáčkou a zázvorem na speciální sushi podnosu.
