Tabbouleh salát je osvěžující a chutný libanonský pokrm plný zeleniny a bylinek. Tento recept kombinuje čerstvé petrželové lístky, mátu, rajčata, okurky, cibuli a bulgur (předvařenou pšenici) s citrónovou šťávou a olivovým olejem. Tato zdravá a lehká kombinace ingrediencí tvoří lahodnou a vydatnou přílohu nebo samostatné jídlo. Připravte si tento tradiční arabský salát a dopřejte si pravou chuť Orientu ve svém jídelníčku.
Suroviny
- 1 hrnek bulguru
- 3 plátky okurky, nakrájené na kostičky
- 3 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 cibule, nakrájená na jemno
- 1 hrst nasekané petrželky
- 1 hrst nasekané máty
- 2 lžíce olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Bulgur zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat.
- Ve velké míse smícháme okurku, rajčata, cibuli, petrželku a mátu.
- Přidáme nabobtnalý bulgur, olivový olej a citronovou šťávu.
- Dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem.
- Necháme salát aspoň 30 minut odpočinout v lednici.
- Před podáváním můžeme posypat čerstvou nasekanou petrželkou a mátem.
