Objevte lahodný recept na Kuřecí teriyaki s rýží, který vás oslní svou harmonickou kombinací sladké a slané chuti. Připravte si doma tento populární japonský pokrm s jednoduchými surovinami jako kuřecí prsa, sojová omáčka, med, a čerstvý zázvor. Ideální pro rychlou a chutnou večeři plnou exotických chutí. Zjistěte, jak snadno připravit autentickou Teriyaki omáčku a podávejte své kuřecí teriyaki na dokonale uvařené rýži. Ušetřete čas v kuchyni s naším snadným návodem krok za krokem. Zdravé, chutné a rychlé – to je Kuřecí teriyaki s rýží!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 200 ml sójové omáčky
- 100 ml mirinu (sladké rýžové víno)
- 100 ml saké
- 3 polévkové lžíce cukru
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce strouhaného zázvoru
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 šálky rýže (nejlépe jasmínová nebo sushi rýže)
- 1 cibule
- 1 mrkev
- Sezamová semínka (na ozdobu)
- Jarní cibulka (na ozdobu)
Postup
Teriyaki omáčka je jedním z nejpopulárnějších japonských koření. Kombinace sladkého a slaného vyhovuje většině chuťových buňky. Příprava perfektního kuřecího teriyaki s rýží není vůbec složitá, pokud máte správné ingredience a návod. Postupujte podle následujících kroků a připravte skvělý oběd nebo večeři, které zaručeně potěší vaše blízké.
Příprava omáčky
- Do mísy si připravte sójovou omáčku, mirin a saké. Dobře promíchejte. Tato směs bude základem vaší teriyaki omáčky.
- Přidejte cukr, strouhaný zázvor a najemno nasekaný česnek. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Omáčka by měla být hladká a sjednocená. Nechte odpočívat, aby se chutě propojily.
Příprava kuřecího masa
- Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na menší kousky, přibližně velikosti jednoho sousta.
- V pánvi rozpalte olej na střední teplotu. Přidejte kuřecí kousky a opečte je ze všech stran do zlatova. Tento krok může trvat zhruba 5–7 minut, záleží na velikosti kousků.
- Když jsou kuřecí kousky zlatavé, přidejte připravenou teriyaki omáčku. Snižte teplotu a nechte kuřecí maso dusit v omáčce, dokud není zcela propečené a omáčka nezhoustne. To může trvat další 10–15 minut. Občas promíchejte, aby se maso netrhalo a omáčka se nepřipálila.
Příprava rýže
- Rýži důkladně properte ve studené vodě, dokud voda zůstane čirá. Tento krok pomůže odstranit přebytečný škrob z rýže a zajistí, že bude při vaření lepkavá, nikoliv mazlavá.
- Do hrnce přilijte dva šálky vody na jeden šálek rýže. Přiveďte vodu k varu, poté přidejte rýži.
- Snižte teplotu na minimum a rýži zakryjte pokličkou. Nechte vařit zhruba 18-20 minut, dokud není rýže měkká a veškerou vodu neabsorbuje.
- Mezitím, co se rýže vaří, můžete cibuli a mrkev nakrájet na jemné plátky a osmahnout na pánvi do měkka. Toto zeleninové přídavky můžete přimíchat k rýži nebo podávat zvlášť.
Dokončení a servírování
- Až je rýže hotová, nechte ji chvíli odpočinout pod pokličkou, aby byla nadýchaná.
- Porci rýže podávejte na talíř, na ni naaranžujte kuřecí kousky s hustou teriyaki omáčkou.
- Na závěr ozdobte sezamovými semínky a najemno nasekanou jarní cibulkou pro zvýraznění chuti a barvy jídla.
Kuřecí teriyaki s rýží je skvělý tip na večeři pro všechny, kteří mají rádi sladkokyselé kombinace a orientální chutě. Když dodržíte tento jednoduchý recept, rozhodně nešlápnete vedle. Bon appétit!
