Objevte lahodný recept na veganskou chilli fazolovou polévku – syté, pikantní a zdravé jídlo plné bílkovin a vlákniny. Ideální volba pro chladné dny i jako rychlý oběd či večeře. Tato snadná rostlinná polévka se připravuje z fazolí, rajčat, kukuřice a aromatického koření. Navíc je bez lepku a vhodná pro celou rodinu. Vyzkoušejte tuto vydatnou veganskou pochoutku a zahřejte se chutně!
Veganská chilli fazolová polévka je skvělá volba pro všechny,kteří si chtějí užít pikantní a zároveň výživný oběd nebo večeři. Toto jídlo není jen chutné, ale i vysoce výživné, díky velkému množství rostlinných proteinů obsažených v fazolích.
Suroviny
- Konzerva červené fazole 400g
- Konzerva černé fazole 400g
- Červená cibule 1 ks
- Čerstvý česnek 3 stroužky
- Červená paprika 1 ks
- Zelená paprika 1 ks
- Kuřecí zelenina 1 ks
- Čerstvé rajčata 400g
- Olivový olej
- Tofu 200g
- Čerstvý koriandr
- Mleté chilli koření
- mletý kmín
- Sůl
- Fresnel paprikové papriky
Postup
Než začnete s vařením, připravte si všechny suroviny tak, aby byly připraveny k použití. Doporučujeme vám namočit fazole přes noc, aby byly měkké a snáze stravitelné.
Začněte tím, že oloupáte a nakrájíte cibuli na malé kousky.Poté oloupejte česnek a nakrájejte jej na tenké plátky. V hrnci na olivovém oleji orestujte cibuli do zlatova, přidejte česnek a směs koření.
Poté přidejte nasekanou papriku a vařte, dokud nebude měkká. Přidejte nakrájená rajčata a pokračujte ve vaření při střední teplotě. Můžete přidat trochu vody, pokud je to nezbytné.
Když jsou všechny suroviny měkké, přidejte fazole a kmín. Promíchejte a nechte vařit po dobu 15 minut. Poté přidejte nasekaný koriandr a sojový tvaroh pokrájený na kousky. dbejte na to, aby se tato polévka nepřevařila, aby si tvaroh zachoval svou strukturu.
Chuť polévky můžete doladit solí a pepřem podle své chuti. Pokud máte rádi ostřejší chutě, můžete přidat i více chilli koření.Pokud máte ale malé děti, doporučujeme nechat chilli koření až na samotný konec a přidat je jen do dospělých porcí.
Veganská chilli fazolová polévka je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Fazole jsou bohatým zdrojem proteinů a vlákniny, zatímco paprika a rajčata jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty. Tofu přidává další rostlinný protein a zároveň zvyšuje hustotu polévky, aniž by bylo nutné přidávat živočišné produkty.
Tato polévka je také velmi všestranná. Pokud se vám nelíbí některé z použitých surovin, můžete je jednoduše vyměnit za jiné. Například můžete využít jiné druhy fazolí nebo přidat další zeleninu,jakou jsou kukuřice,brokolice nebo červená řepa.
veganská chilli fazolová polévka je ideální pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, ale zároveň nechtějí strávit v kuchyni příliš mnoho času. Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý, a přitom výsledná polévka je plná chuti a výživy.
Její příprava trvá méně než půl hodiny a je tak ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři. chilli fazolová polévka se také skvěle hodí jako hlavní jídlo na párty nebo rodinném setkání. Její pikantní chuť jistě potěší všechny hosty, a to i ty, kteří nejsou vegani nebo vegetariáni.
Užijte si přípravu i konzumaci této lahodné a zdravé polévky!
