objevte tradiční recept na plněné papriky s rýží – chutný a snadný oběd nebo večeři, která potěší celou rodinu. Papriky plněné mletým masem, rýží, kořením a pečené v rajčatové omáčce jsou oblíbenou klasikou české kuchyně.Vyzkoušejte náš jednoduchý recept krok za krokem. Ideální jídlo na každý den!
Suroviny
- 6 ks paprik
- 200 g mletého vepřového masa
- 200 g mletého hovězího masa
- 100 g rýže
- 2 ks cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 ks vejce
- sůl
- pepř
- mletá paprika
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 ks rajče
- 1 ks paprika
Postup
Prvním krokem je příprava potřebných surovin. Vyzkoušejte jejich kvalitu a opravdu si věnujte čas a péči při výběru paprik. Měli byste vybírat papriky rovné a pevné, ideálně podobné velikosti, abyste zajistili rovnoměrné vaření. To je klíč k úspěchu dobrých plněných paprik.
Nyní si připravíme náplň. Důkladně omyjeme rýži pod tekoucí vodou a necháme ji odstát. Pro pokrm je nejideálnější použít důkladně omytou a několikrát spořádanou ryži.
Nezapomeňte, že rýže by měla být dobře omytá a měla by kroužit ve vodě, dokud voda nebude zcela čistá. To nám zajistí,že hotové plněné papriky nebudou příliš kašovité a náplň bude držet pohromadě.
Poté na oleji osmažíme mleté maso,které následně osolíme,opepříme a vmícháme do něj mletou papriku. Necháme ho lehce zhnědnout a poté přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek. Jakmile se cibule začne ztrácet, přidáme rýži. Vše smícháme a protrestíme.
Plnicí směs by měla být pevná a nepříliš vlhká. Pokud je směs příliš mokrá, můžete přidat trochu strouhanky, abyste jí dodali potřebnou konzistenci.
V dalším kroku si připravíme papriky. Vyřízneme jim víčka a vydlabeme semena.Důkladně je opláchneme a osušíme.Poté je pečlivě naplníme připravenou směsí.Papriky poté vyskládáme do hlubokého pekáče, kde je zalijeme směsí rajčata, papriky, soli, mouky a vody.Dáme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 stupňích 60 minut.
Pamatujte,že pokud papriky připravujete předem a budete je péct den následující,může být nutné úpravit dobu pečení. Papriky mohou být studené z ledničky a mohou tak potřebovat o něco déle, než se uvnitř dokonale propečou.
Po upečení necháme plněné papriky chvíli odstát, aby se šťáva z plněných paprik mohla vstřebat zpět do nich. Pak už směle můžeme podávat.
plněné papriky s rýží se skvěle hodí k bramborové kaši nebo chlebu. Podáváme je ideálně horké, po chladném dni dokážou skvěle prohřát!
Závěrem bych chtěl podotknout, že plněné papriky s rýží jsou vynikající, syté a velmi oblíbené jídlo, které si můžete připravit kdykoli během roku. doufám, že vám tento recept bude užitečný a že si doma uvaříte vynikající plněné papriky s rýží. Dobrou chuť!
