Objevte svěží chuť cizrnového salátu s bylinkami – zdravý,lehký a rychlý recept ideální pro oběd i večeři. Tento veganský salát plný bílkovin kombinuje cizrnu, čerstvé bylinky, zeleninu a jednoduchou zálivku pro dokonalou harmonii chutí. Skvělý jako samostatné jídlo nebo příloha. Připravte si výživný salát během pár minut!
Jedním z nejlepších způsobů, jak přidávat protein do stravy a zároveň si vychutnat lahodné jídlo, je přidávat cizrnu do jídel. Cizrna je nejen plná bílkovin, ale také dobře chutná a je velmi všestranná. Cizrnu můžeme přidávat do polévek, pokrmů a salátů. Dnes si ukážeme,jak připravit cizrnový salát s bylinkami,což je lahodný,lehký a zdravý pokrm,který je ideální pro letní pikniky nebo jako zdravý oběd do práce.
Suroviny
- 400 g cizrny (může být z konzervy nebo sušené a namočené přes noc)
- 1 velká rajčata,nakrájená
- 1 okurka,nakrájená
- 1 červená cibule,nakrájená
- 2 stroužky česneku,nakrájené
- Šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Bylinky – petržel,koriandr,máta (podle chuti a co máte k dispozici)
Postup
Nejprve je třeba připravit cizrnu. Pokud používáte cizrnu z konzervy, je třeba ji opláchnout a odkapat. Pokud používáte sušenou cizrnu, namočte ji přes noc, pak ji vařte v hrnci s dostatečným množstvím vody po dobu asi jedné hodiny, nebo dokud nebude měkká. Nezapomeňte pravidelně proplachovat a doplňovat vodu během vaření.
Dále připravte zeleninu - rajčata, okurku a červenou cibuli nakrájejte na malé kousky. Česnek utřete na jemno nebo nakrájejte na velmi malé kousky. Bylinky opláchněte, osušte a nasekejte na jemno.
V míse smíchejte cizrnu,rajčata,okurku,cibuli a česnek. Přidejte citronovou šťávu a olivový olej. Dobře promíchejte. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Nakonec přidejte nasekané bylinky a opět dobře promíchejte.
Tip: Jestliže si připravujete salát dopředu, přidejte bylinky až těsně před podáváním, aby zůstaly čerstvé a neuvadly. Salát si můžete nechat do druhého dne v ledničce, chutě se prolnou a bude ještě lepší.
Bon appétit!
