Objevte jednoduchý a chutný recept na krémovou polévku z červené čočky! Tato sytá, zdravá a rychlá polévka je ideální pro vegetariány i milovníky lehkých jídel. Bohatá na bílkoviny, vlákninu a plná aromatických koření – perfektní volba na každý den. Připravte si ten nejlepší recept na čočkovou polévku, která zahřeje a zasytí.
Červená čočka je oblíbená ve středovýchodní kuchyni. Je nízkokalorická, bohatá na proteiny a vlákninu, plus je bohatá na vitamíny a minerály. Dnes připravíme krásně krémovou polévku z červené čočky, která je skvělým jídlem pro každou příležitost. Tuto polévku si snadno zamilujete a stane se jedním z vašich oblíbených receptů.
suroviny
- 250 g červené čočky
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 velké rajčata
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kari koření
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Špetka soli a pepře
- 2 lžíce olivového oleje
- Na ozdobení: nasekaná petrželka, kysaná smetana
Postup
Než začnete, opláchněte červenou čočku pod tekoucí vodou do té doby, než bude voda čistá. Je to důležité kvůli odstranění případné nečistoty a prachu, které se na čočce mohou nacházet.
Nejprve si připravíme naše suroviny. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na drobno. Rajčata nakrájejte na malé kousky.
Oloupeme a nasekáme cibuli a česnek. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a na středním plameni opekáme cibuli se stroužky česneku, dokud nejsou zlatohnědé.
Přidáme červenou čočku, rajčata, kurkumu, kari koření a mletou papriku. Dobře promícháme a chvíli restujeme, abychom probudili aroma koření.
Přidáme zeleninový vývar, sůl a pepř a přivedeme k varu.Poté snížíme plamen a necháme na mírném ohni vařit asi 20 minut,nebo dokud není čočka měkká.
Po 20 minutách vše rozmixujeme tyčovým mixérem, dokud nedostaneme hladkou a krémovou konzistenci. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody a znova promíchat.
Nakonec polévku ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Podáváme teplou, ozdobenou s kysanou smetanou a nasekanou petrželkou na vrchu. Skvěle se k této polévce hodí i čerstvý chléb.
Tato polévka je tak jednoduchá na přípravu a chutná tak skvěle, že ji budete chtít vařit znovu a znovu. Navíc je to zdravý a výživný pokrm, který můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako předkrm. Milovníci čočky si přijdou na své. Příjemnou chuť.
