Ovocné knedlíky z tvarohového těsta jsou sladkou lahůdkou, kterou milují děti i dospělí. Tento pokrm je ideální zejména v létě, kdy je k dispozici čerstvé sezónní ovoce, jako jsou jahody, meruňky, nebo švestky. Tvarohové těsto je jemné a měkké, a v kombinaci s ovocnou náplní a máslem je to dezert, na který se jen tak nezapomíná.
Ingredience:
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 50 g moučkového cukru
- 200 g hrubé mouky
- Špetka soli
- Ovoce podle chuti (jahody, meruňky, švestky)
- 100 g másla
- Moučkový cukr na posypání
- Mletý mák, strouhaný perník nebo strouhaný tvaroh na posypání
Postup:
- Příprava těsta: V míse smíchejte tvaroh, vejce, moučkový cukr a špetku soli. Postupně přidávejte mouku a zpracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
- Příprava ovoce: Ovoce omyjte, osušte a pokud je to nutné, odpeckujte (např. meruňky nebo švestky). Větší ovoce, jako jsou jahody, můžete překrojit na poloviny.
- Tvarování knedlíků: Těsto rozdělte na menší kousky (přibližně o velikosti vlašského ořechu). Každý kousek těsta zploštěte na placičku a do středu vložte ovoce. Těsto pečlivě zabalte kolem ovoce a vytvořte kulaté knedlíky.
- Vaření knedlíků: V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte přibližně 8-10 minut, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte a nechte krátce okapat.
- Podávání: Ovocné knedlíky podávejte horké, přelité rozpuštěným máslem a posypané moučkovým cukrem. Na závěr je můžete ozdobit mletým mákem, strouhaným perníkem nebo strouhaným tvarohem podle chuti.
Tipy:
- Pro extra chuť můžete ovoce před plněním lehce posypat cukrem nebo skořicí.
- Knedlíky jsou skvělé i druhý den, kdy je můžete ohřát na páře nebo na pánvi s máslem.
