## SEO Popisek – Smažené nudle s kuřecím masem
Objevte nejlepší recept na smažené nudle s kuřecím masem! Tento oblíbený asijský pokrm je rychlý a snadný na přípravu, ideální pro uspěchané večery. Křehké kuřecí maso, čerstvá zelenina a dokonale smažené nudle spojené lahodnou omáčkou vytvoří dokonalou harmonii chutí. Přečtěte si recept a zjistěte, jak snadno připravit toto lahodné jídlo doma. Přidejte k němu své oblíbené ingredience a vychutnejte si autentickou chuť Asie přímo ve vaší kuchyni! Perfektní pro milovníky rychlé a chutné večeře.
Suroviny
- 300 g kuřecích prsou
- 200 g čínských nudlí
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 2 jarní cibulky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička sezamového oleje
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 125 ml kuřecího vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- Na ozdobu: sezamová semínka a koriandr
Postup
Připravte si všechny suroviny na pracovní plochu, protože proces vaření je rychlý a snadno se dá ztratit přehled. Nejprve nakrájejte kuřecí prsa na tenké plátky a dejte je stranou. Očistěte a nakrájejte papriku na proužky, mrkev na tenká kolečka a jarní cibulku na šikmé plátky.
V malé misce smíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, rybí omáčku a sezamový olej. Rozehřejte rostlinný olej v hluboké pánvi nebo woku na středně vysokém plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne a nezezlátnou, asi 5 minut. Přidejte nakrájený česnek a pokračujte v restování další minutu, dokud nezačne vonět.
Nyní přidejte plátky kuřecího masa do pánve a smažte, dokud se nezačne zbarvovat do zlatova a není uvnitř nepropečené. To zabere asi 6–7 minut. Kuřecí maso ochuťte solí a pepřem podle potřeby.
Mezitím si podle návodu na obalu připravte čínské nudle. Většinou to obnáší namočení nudlí v horké vodě na několik minut nebo jejich krátké povaření. Jakmile jsou nudle měkké, sceďte je a odložte stranou.
Přidejte nakrájenou papriku a mrkev do pánve s kuřecím masem a restujte další 5–6 minut, dokud zelenina není měkká ale stále lehce křupavá. Do pánve přidejte nakrájené jarní cibulky a krátce orestujte.
V malé misce promíchejte kukuřičný škrob s kuřecím vývarem, dokud se nerozpustí. Tuto směs nalijte do pánve s kuřecím masem a zeleninou. Přidejte směs solí a omáček, které jste připravili dříve. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a přidejte připravené nudle. Jemně promíchejte, aby všechny suroviny byly dobře pokryté omáčkou. Nechte smažené nudle vařit na mírném ohni dalších 2–3 minuty, aby nasákly všechny chutě.
Před podáváním posypte smažené nudle sezamovými semínky a nasekaným koriandrem. Podávejte ihned a vychutnejte si chutné smažené nudle s kuřecím masem, které jistě potěší všechny strávníky.
Tento pokrm je skvělou kombinací proteinů z kuřecího masa, vitamínů a minerálů ze zeleniny a sacharidů z nudlí. Můžete také přizpůsobit recept podle svých potřeb nebo přidat další druhy zeleniny, jako jsou zelí, brokolice nebo bambusové výhonky. Pokud máte rádi pikantní pokrmy, můžete přidat do receptu čerstvou chilli papričku nebo kapku chilli omáčky.
Tip na variaci receptu: Pokud nejste fanouškem kuřecího masa, můžete místo něj použít hovězí nebo vepřové maso, či dokonce krevety. Postup vaření zůstává stejný, jen se ujistěte, že maso dobře ochutíte a smažíte dostatečně dlouho. Pokud chcete vegetariánskou verzi, vynechte maso a přidejte tofu nebo více zeleniny.
Pokud vám zbydou nějaké smažené nudle, můžete je uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě po dobu až 2 dnů. Při ohřívání přidejte do nudlí malé množství vody nebo vývaru, aby se znovu zvlhčily a nebyly suché. Případně je můžete ohřát na pánvi, a to s malým množstvím oleje, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť.
Další tip pro tento recept: Použijete-li čerstvé nudle, doporučuji je nejprve krátce povařit nebo napařit, aby změkly. Čerstvé nudle často obsahují více škrobu, což může ovlivnit texturu pokrmu, pokud nejsou správně připraveny.
Při výběru sójové omáčky dbejte na to, aby nebyla příliš slaná, protože existují různé druhy s různou úrovní slanosti. Pokud zjistíte, že je pokrm příliš slaný, můžete snížit množství sójové omáčky a přidat více kuřecího vývaru. Stejně tak je možné experimentovat s dalšími druhy omáček jako hoisin nebo sladkokyselou omáčku pro odlišný chuťový profil.
Věnujte také pozornost čerstvosti zeleniny. Čím čerstvější suroviny, tím lepší chuť jídla. Automaticky se vyhněte použití zeleniny, která vykazuje známky hniloby nebo stárnutí. Kvalitní čerstvá zelenina dodá vašemu pokrmu tu správnou chuť a texturu.
Tento recept na smažené nudle s kuřecím masem je ideální volbou pro rychlou večeři, která nevyžaduje dlouhé přípravy a je plná chutí. Ať už vaříte pro rodinu nebo pro sebe, bude to zaručeně hit.
