Objevte lahodný a zdravý recept na veganské cizrnové kari s rýží! Toto syté jídlo plné indického koření, cizrny, kokosového mléka a čerstvé zeleniny si zamilujete. Rychlá a jednoduchá příprava ideální pro oběd nebo večeři. Skvělá volba pro vegany, vegetariány i milovníky rostlinné stravy. Vyzkoušejte zdravé kari bez masa, které zasytí a potěší chuťové pohárky!
Cizrnové kari je bohaté na proteiny a vynikající chutě, které ocení všichni milovníci zdravého jídla. Tento recept nahradil tradiční maso cizrno, což z něj udělá vynikající veganské jídlo! Ujistěte se, že máte ve vaší spíži všechny suroviny. Je to snadné, jednoduché a chutné jídlo, které vaše tělo odmění spoustou živin.
Suroviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 2 lžíce kari koření
- 1 plechovka cizrny, opláchnuté a odkápnuté
- 1 plechovka krájených rajčat
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 šálek zeleniny podle vaší volby (například brokolice, hrášek, mrkev, atd.)
- 1 šálek basmati rýže
Postup
Zahrejte olivový olej v hluboké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude měkká a zlatá. Poté přidejte nasekaný česnek a smažte další 2 minuty.
Přidejte koření: kurkumu, koriandr, kmín, soľ, pepř a kari. Dobře promíchejte se zeleninou, aby se všechny chutě propojily.
Přidejte opláchnutou cizrnu,krájená rajčata a kokosové mléko. Promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a pokryjte pánvičku. Nechte to vařit 10 až 15 minut, občas promíchejte.
mezitím připravte rýži podle pokynů na obalu. Pokud používáte basmati, obvykle to trvá asi 15 až 20 minut.
Po 10 minutách vaření přidejte do pánve svou volbu zeleniny a promíchejte. Pokud používáte tvrdší zeleninu jako brokolici nebo mrkev, můžete ji přidat dříve, aby byla dobře uvařená.
Pokračujte v vaření, dokud zelenina a cizrna nejsou dobře uvařené a omáčka se zhoustla.To by mělo trvat asi dalších 10 minut.
Nakonec scopte rýži do misky a přidejte na vrch cizrna kari.
Důležité: Ujistěte se, že vaše koření je čerstvé. Staré koření ztrácí na chuti a nebude mít tak silný efekt v tomto pokrmu.
Užijte si vaše výživné a chutné veganské cizrnové kari s rýží!
Celkově by tento recept měl trvat asi 45 minut od začátku do konce, a to i s přípravou. Je to jednoduchý a chutný způsob, jak se ponořit do veganské kuchyně, aniž byste se cítili omezeni. Zároveň je skvělou možností pro ty, kteří se snaží zdravěji jíst a zvýšit příjem bílkovin v jejich stravě. Výměna masa za cizrnu v tomto receptu je chytrým krokem, aby se vaše tělo cítilo zdravě a plné energie po celý den.
