Objevte lahodné veganské cuketové placičky bez vajec – jednoduchý a zdravý recept ideální na oběd i večeři. Tyto křupavé placičky z cukety jsou 100% rostlinné,lehké na přípravu a plné chuti. Skvělá volba pro všechny, kdo hledají bezlepkovou, zdravou a dietní alternativu klasických placiček. Vyzkoušejte tento snadný veganský recept bez živočišných produktů a bez vajec!
Veganské cuketové placičky bez vajec jsou skvělou volbou, pokud hledáte něco lehkého, zdravého a chutného. Bez použití vajec jsou ideální pro vegany, ale také pro alergiky. A co je nejlepší? Jsou nesmírně jednoduché na přípravu!
Suroviny
- 2 střední cukety
- 1 střední brambor
- 1/2 šálku hladké mouky
- 1/4 šálku pečícího prášku
- sojové mléko podle potřeby
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- olej na smažení
postup
Nejprve připravíme zeleninu.Cukety i brambory omyjeme,očistíme a nahrubo nastrouháme. strouhanou zeleninu přeneseme do cedníku, přidáme trochu soli a necháme působit. Sůl zde funguje jako katalyzátor, který pomáhá odstranit přebytečnou vodu ze zeleniny.
Po asi půl hodině zeleninu vytlačíme, abychom odstranili co nejvíce vody.Poté zeleninu přeneseme do mísy a přidáme zbytek surovin - mouku, pečící prášek, trochu soli a pepř. Mícháme dohromady, dokud se vše nespojí. Pokud je směs příliš suchá, přilijeme trochu sojového mléka.
Důležité: chceme dosáhnout konzistence podobné těstu na palačinky.
Když máme hotovou směs na cuketové placičky, pustíme se do smažení. Na pánev dáme trochu oleje a zahřejeme na střední teplotu. Pak nasypeme těsto lžící a roztáhneme je do tvaru placiček. Smažíme několik minut z každé strany, dokud nejsou krásně zlatohnědé.
Po usmažení placičky přeneseme na talíř vyložený papírovými utěrkami,aby se odsála přebytečná mastnota. Poté můžeme placičky ihned podávat,nejlépe s nějakou chutnou omáčkou nebo dipem.
Veganské cuketové placičky bez vajec jsou skvělé jako hlavní jídlo, ale také jako příloha nebo snack. Vyzkoušejte je i vy a překvapte své blízké nejen skvělou chutí, ale i originálním jídlem.
Mimochodem, tyto placičky jsou skvělý způsob, jak dostat do dětí zeleninu. Díky své příjemné chuti je oblíbené i u těch nejmladších! Příště můžete zkusit přidat i jinou zeleninu, jako je mrkev nebo cuketa. Fantazii se meze nekladou.
