Objevte chutný a zdravý recept na veganské karbanátky z červené čočky. Tyto bezmasé karbanátky jsou ideální volbou pro vegetariány i vegany – bohaté na bílkoviny, snadné na přípravu a perfektní jako hlavní jídlo nebo zdravý oběd do krabičky. Z červené čočky, koření a čerstvých bylinek si připravíte lahodné karbanátky, které potěší celou rodinu. Vyzkoušejte jednoduchý a výživný recept, který vás mile překvapí svou chutí i vůní!
Toto jsou veganské karbanátky z červené čočky, které jsou nejen chutné, ale také plné výživových hodnot.Je to skvělý způsob,jak zahrnout do svého jídelníčku více luštěnin,které jsou známé svými výhodami pro zdraví srdce a trávení.
Suroviny
- 200 gramů červené čočky
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mleté černého pepře
- 100 gramů strouhanky
- Voda na uvaření čočky
- 2 lžíce olivového oleje na smažení
Postup
Začněte tím, že si řádně umyjete čočku pod tekoucí vodou. Poté ji dejte do hrnce, zalejte vodou a přiveďte k varu. Snížte teplotu a vařte čočku asi 15 minut,nebo dokud není úplně měkká. Voda by měla být zcela vsáknuta, takže pokud je to po 15 minutách vaření stále viditelné, jednoduše ji sceďte. Nechte čočku vychladnout.
Mezitím si najemno nakrájejte cibuli a česnek. Na pánvi rozpalte lžíci oleje a přidejte cibuli. restujte ji do zlatohněda, poté přidejte česnek a restujte dalších pár minut. Nakonec směs posypte kořením, solí a pepřem a promíchejte. Odstavte a nechte vychladnout.
Když jsou obě směsi vychlazené, přidejte cibulovou směs do čočky a přidejte strouhanku. Vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš mokrá,přidejte trochu více strouhanky. Pokud je naopak příliš suchá, přidejte trochu vody. Směs by měla držet pohromadě, když vytváříte karbanátky.
Do rukou si vezměte trochu směsi a vytvořte malý karbanátek. Postup opakujte,dokud nebude směs vyčerpána. Pokud chcete větší karbanátky, jednoduše vezměte větší množství směsi.
Na pánvi rozpalte zbývající olej a začněte smažit karbanátky. Smažte je asi 3 až 5 minut z každé strany, nebo dokud nejsou zlatohnědé.
Veganské karbanátky z červené čočky jsou nejlepší teplé, ale mohou být také skvělé jako studené občerstvení. Můžete je servírovat s bramborami, rýží nebo salátem. Doneste je na piknik nebo grilování jako veganskou alternativu, nebo je použijte jako zdravou náhradu masa ve vašich oblíbených receptech.
Mějte na paměti, že veganské karbanátky z červené čočky mohou být měkčí než klasické masové karbanátky. Pokud vám vadí měkčí textura, jednoduše přidejte více strouhanky.A nezapomeňte, že je důležité nechat směs vychladnout před tvarováním karbanátků, aby lépe držely tvar.
Tento recept je skvělý pro vegany, vegetariány i všechny, kteří se snaží snížit svůj příjem masa. Je snadný na přípravu, chutný a zdravý. Vyzkoušejte ho!
