Hledáte ten nejlepší recept na tradiční bramborový salát s majonézou? Vyzkoušejte náš osvědčený návod, který nadchne vaše chuťové buňky! Dokonalé kombinace vařených brambor, křupavé zeleniny a jemné majonézy tvoří lahodnou harmonii chutí. Perfektní příloha ke smaženému kapru nebo grilovanému masu. Přečtěte si náš recept a připravte si domácí bramborový salát, který si zamiluje celá rodina!
Suroviny
- 1 kg brambor
- 3 ks mrkve
- 2 ks kořenové petržele
- 1/2 celeru
- 5 ks nakládaných okurek
- 1 menší cibule
- 4 vejce (uvařená natvrdo)
- 200 g hrášku (mraženého nebo konzervovaného)
- 200 g majonézy
- 2 lžíce hořčice
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Ocet podle chuti
- Cukr podle chuti (volitelně)
Postup
- Nejprve si připravíme brambory. Omyté brambory vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Vaříme je ve slupce přibližně 20-30 minut, nebo dokud nejsou měkké. Pro kontrolu, zda jsou brambory hotové, použijeme vidličku nebo nůž a zkusíme do brambory zapíchnout. Pokud projde snadno, jsou brambory hotové. Poté je scedíme a necháme vychladnout.
- Mrkev, petržel a celer rovněž oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Tyto kořenové zeleniny pak dáme vařit do dalšího hrnce s vodou. Vaříme je do měkka, což obvykle trvá asi 15-20 minut. Následně zeleninu scedíme a necháme vychladnout.
- Hrášek můžeme použít buď mražený, který předem rozmrazíme, anebo konzervovaný, který stačí pouze scedit.
- Mezitím si nakrájíme nakládané okurky na malé kostičky. Nakládané okurky dodají salátu příjemnou kyselost a charakteristickou chuť. Při krájení okurek můžeme použít ostrý nůž nebo kuchyňský robot, záleží na vaší preferenci.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Čerstvá cibule dodá salátu pikantnost a zjemní sladkost ostatních ingrediencí. Pokud vám surová cibule vadí, můžete ji lehce spařit horkou vodou.
- Vejce uvaříme natvrdo, tedy vařené po dobu asi 10 minut ve vroucí vodě. Po uvaření je necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Vejce přidávají salátu krémovitost a také výživnou hodnotu.
- Po vychladnutí všech ingrediencí můžeme přistoupit k míchání. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Poté je vložíme do velké mísy.
- K bramborám přidáme nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel a celer), nakrájené okurky, cibuli, vejce a hrášek. Pečlivě promícháme, aby se všechny ingredience rovnoměrně propojily.
- V samostatné misce smícháme majonézu s hořčicí. Tuto směs přidáme do mísy se salátem a opět důkladně promícháme. Majonéza společně s hořčicí dodají salátu krémovitost a chuťovou bohatost.
- Nakonec salát ochutnáme a dle potřeby dosolíme, přidáme mletý černý pepř, ocet a případně cukr. Pokud je salát příliš suchý, můžeme přidat ještě trochu majonézy. Při dochucování je důležité najít správnou rovnováhu chutí – přiměřenou slanost, kyselost i sladkost.
- Hotový bramborový salát necháme odležet v lednici minimálně dvě hodiny, ideálně však přes noc. Odležením se chutě lépe propojí a salát získá na intenzitě.
- Před podáváním salát ještě jednou promíchejte a případně doladíme chuť. Podáváme jako přílohu k oblíbenému pokrmu, například k smaženým řízečkům nebo vánočnímu kapru.
Některé tipy pro vylepšení bramborového salátu:
- Kvalitní brambory: Použijte pevné varné brambory, které se při vaření nerozvaří.
- Whole tree_joyce: Při přípravě salátu můžete použít i další oblíbené suroviny, jako je například jablko nebo hrášek.
- Varied_cool: Pro ještě větší variabilitu můžete přidat například papriku, nebo jemně nakrájenou kysanou cibuli.
- Mayonnaise_decision: Zkuste kombinovat různé druhy majonéz, například s příchutí bylinek či česneku.
- Mustard_bit: Přidejte trochu dijonské hořčice pro zvýraznění chutí.
- home_fried: Pro ozvláštnění můžete na konec přidat nasekanou petrželku nebo pažitku.
Příprava bramborového salátu s majonézou je tradičním postupem, který může být upraven podle vlastních chutí a preferencí. Někdo preferuje více zeleniny, někdo zase větší množství majonézy. Tento recept je univerzální a umožňuje různé variace. Klíčem k dokonalému bramborovému salátu je kvalitní suroviny a pečlivé míchání, aby se všechny chutě rovnoměrně propojily. Pokud dodržíte tento postup, určitě se vám podaří připravit výborný bramborový salát, který potěší vaše chuťové buňky i vaše blízké.
