Objevte lahodný recept na grilované kuře s rýží! Připravte si šťavnaté a dokonale okořeněné kuřecí maso na grilu, které se skvěle doplňuje s lehkou a nadýchanou rýží. Tento jednoduchý, ale chutný pokrm potěší celou vaši rodinu a přinese na váš stůl letní atmosféru. Ideální pro zdravý oběd nebo večeři. Připojte se k nám a zjistěte, jak připravit toto báječné jídlo krok za krokem!
Suroviny
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 kg) nebo 4 kuřecí stehna
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička papriky (sladké nebo pálivé podle vaší preference)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 citron, nakrájený na plátky
- 1 hrnek dlouhozrnné rýže
- 2 hrnky kuřecího vývaru nebo vody
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená na malé kostičky
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky pro ozdobu
Postup
- Začněte přípravou marinády pro kuře. Ve větší míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, papriku, oregano, bazalku, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Celé kuře nebo kuřecí stehna důkladně omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Poté je vložte do mísy s marinádou a pečlivě je obalte ze všech stran. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ale ideálně přes noc v lednici, aby se chutě dobře prolnuly.
- Mezitím připravte rýži. V pánvi na středním ohni rozpalte trochu olivového oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ji, dokud nezměkne a nezačne zlátnout, což trvá přibližně 5 minut.
- Přidejte nakrájenou červenou papriku a pokračujte ve smažení dalších 3-4 minuty, dokud paprika nezměkne.
- Do pánve přidejte hrnek rýže a za stálého míchání ji krátce osmahněte, aby se zrnka obalila olejem a mírně zaskleněla. To by mělo trvat asi 2 minuty.
- Přilijte kuřecí vývar nebo vodu, přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pánev přikryjte pokličkou a nechte rýži vařit na mírném ohni přibližně 18-20 minut, nebo dokud není měkká a veškerá tekutina se nevsákne.
- Zatímco se vaří rýže, připravte si gril nebo troubu. Pokud používáte gril, předehřejte ho na střední teplotu. Pokud používáte troubu, předehřejte ji na 200°C.
- Grilujte kuře na střední teplotě, dokud není šťavnaté a přitom propečené. Obracejte ho občas a potírejte zbytkem marinády, aby bylo rovnoměrně ugrilované. Celé kuře bude potřebovat přibližně 1-1,5 hodiny, kuřecí stehna asi 30-40 minut.
- Pokud používáte troubu, umístěte kuře na pekáč a pečte ho v předehřáté troubě. Celé kuře pečte přibližně 1-1,5 hodiny, kuřecí stehna asi 30-40 minut. Opět ho během pečení potírejte zbytkem marinády.
- Během posledních 10 minut grilování nebo pečení přidejte na kuře plátky citronu, aby získalo svěží citrusový nádech.
- Jakmile je rýže uvařená, odstavte ji z ohně a nechte ji stát pod pokličkou dalších 5 minut. Poté ji načechrejte vidličkou.
- Servírujte grilované kuře s uvařenou rýží. Posypte nasekanou čerstvou petrželkou a můžete přidat i nějakou další oblohu podle vaší chuti, například čerstvou zeleninu nebo salát.
- Pokud preferujete intenzivnější chuť, můžete ke grilovanému kuři přípravit rychlý česnekovo-jogurtový dresink. Smíchejte 1 lžičku česneku, špetku soli, 1 hrnek jogurtu a šťávu z půlky citronu. Dresink dobře promíchejte a podávejte ho k jídlu odděleně nebo jím přímo polijte kuře.
- Grilované kuře s rýží je skvělým jídlem na rodinný oběd nebo večeři. Můžete si ho vychutnat i při piknicích nebo společenských akcích. Variabilita tohoto receptu umožňuje použití různých koření a marinád podle vaší preference, takže si můžete připravit kuře přesně podle své chuti.
Vychutnejte si tedy toto lahodné a vyvážené jídlo, které nabízí nejen skvělou chuť, ale i nutriční hodnoty. Marinované kuře je bohaté na bílkoviny, zatímco rýže poskytuje potřebné sacharidy. Aby bylo jídlo ještě zdravější, můžete přidat větší množství zeleniny, jako je brokolice, karotka nebo cuketa, a to buď přímo do rýže během vaření, nebo jako přílohu.
Pokud máte rádi varianty, můžete místo olivového oleje použít kokosový olej pro mírně sladší chuť, nebo citron nahradit limetkou pro zajímavou změnu. Experimentujte s různými druhy koření a užívejte si vaření!
