Baingan Bharta je tradiční indický pokrm připravovaný z grilovaných lilků smíchaných s rajčaty, cibulí a kořením. Tento pokrm je oblíbený pro svou kouřovou chuť a je ideální jako hlavní chod nebo příloha. Ingredience: 2 středně velké lilky (baklažány) 1 velká cibule, nakrájená nadrobno 2 rajčata, nakrájená na kostičky 3 stroužky česneku, nasekané 1 lžíce čerstvě…
Chana Masala je tradiční indický pokrm, který se připravuje z cizrny vařené v pikantní rajčatové omáčce. Tento pokrm je bohatý na bílkoviny a plný chutí, ideální jako hlavní chod nebo příloha. Ingredience: 2 šálky vařené cizrny (nebo 1 plechovka cizrny, scezená a opláchnutá) 1 velká cibule, nakrájená nadrobno 2 rajčata, nakrájená na kostičky 3 stroužky…
Aloo Paratha je populární indická plněná placka, která se často podává k snídani nebo jako hlavní chod. Placky jsou plněné pikantní bramborovou náplní a pečou se na horké tavičce, dokud nejsou křupavé a zlatavé. Ingredience: Na těsto: 2 šálky hladké mouky 1/2 lžičky soli 1 lžíce rostlinného oleje nebo ghí Voda podle potřeby Na náplň:…
