Thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem

Thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem


Objevte ⁤lahodný recept na ‍thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem, který potěší vaše chuťové pohárky⁣ exotickou směsí koření ‍a jemnou krémovou konzistencí. Tento autentický pokrm⁤ z Thajska je snadný⁤ na přípravu a ideální pro milovníky ​asijské kuchyně. V našem receptu krok za krokem ⁢zjistíte, jak použít čerstvé ingredience, jako je kurkuma, citronová tráva ‍a limetkové listy, abyste dosáhli dokonalé rovnováhy chutí. Překvapte‌ svou rodinu a přátele tímto voňavým a sytým⁤ kari, které se stane hitem vašeho jídelního stolu.

Suroviny

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, prolisované
  • 1-2 ​lžíce červené kari ⁤pasty (dle‍ chuti)
  • 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
  • 1 červená paprika, nakrájená na ‍proužky
  • 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1 lžíce‌ rybí omáčky
  • 2 lžičky cukru
  • Šťáva z 1 limetky
  • Čerstvý koriandr‍ na ozdobu
  • Sůl a pepř​ dle ‍chuti
  • Rýže jako příloha

Postup

Příprava thajského ‌kuřecího kari s⁢ kokosovým mlékem je skvělým způsobem, jak⁤ si doma dopřát exotickou chuť Thajska. Jednoduchý a rychlý recept vás provede krok⁣ za krokem⁣ od začátku do konce. Příprava trvá přibližně 30-40 minut, což z tohoto pokrmu⁤ činí ideální volbu ⁣pro rychlou večeři.

1. Zahřívání oleje. Začněte tím, že si připravíte všechny suroviny, abyste ‍je měli po ruce. V hrnci⁣ nebo vysoké pánvi⁣ zahřejte rostlinný​ olej na středně vysokou teplotu. Olej je důležitý pro rozvinutí chutí a zajištění, aby‍ se suroviny nepřipálily.

2. Restování cibule a česneku. Přidejte ⁢nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek‍ do pánve. Restujte je, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout. ⁢Česnek dodává kari intenzivní vůni a je jedním z klíčových komponentů pro autentickou ​chuť thajských jídel.

3. Přidání kari pasty. ⁤ Přimíchejte červenou⁢ kari pastu do cibulové směsi. Množství kari pasty závisí na⁢ vaší chuti⁢ a toleranci k ⁢pálivosti. Domácí kari pasta může být silnější, zatímco komerční varianty bývají‌ jemnější. Dobře promíchejte, aby se kari‌ pasta rovnoměrně rozdělila.

4. ⁢Přidání kuřecího masa. Do ⁣pánve přidejte nakrájená kuřecí prsa. Mějte na paměti, že kuřecí maso by mělo být nakrájeno na stejné kousky, aby se vařilo rovnoměrně.⁢ Maso ⁤restujte,‌ dokud nezbělá na povrchu⁢ a nezačne se zlatavět.‍ Toto by mělo ​trvat asi 5-7⁤ minut.

5. Zelenina do kari. Vmíchejte červenou a zelenou papriku. Papriky​ dodají kari krásnou barvu a křupavou strukturu. Pokud‍ máte rádi jiné druhy zeleniny, jako bambusové výhonky nebo hrášek, můžete je také přidat v této‍ fázi. Vařte ještě 3-4 minuty, dokud papriky nezačnou měknout.

6. Přidání kokosového mléka. Do pánve nalijte kokosové mléko a​ promíchejte, aby se⁢ všechny suroviny dobře ‌spojily. Kokosové mléko dodává‌ kari krémovost a typickou lehce sladkou chuť, ‍která vyvažuje pálivost kari pasty.

7. Dochucení kari. Přidejte rybí omáčku, cukr⁣ a šťávu z limetky. Rybí⁤ omáčka dodává kari hloubku chuti, zatímco​ cukr a limetová šťáva harmonizují sladkost a kyselost. Pokud je potřeba, dochuťte solí a pepřem ⁢podle vlastní preference.

8. Vaření ‌a míchání. Nechte kari ⁢jemně probublávat a občas promíchejte, aby se vše dobře propojilo a ‌kari se vařilo rovnoměrně. ⁢Nechte povařit asi ‌10 ⁣minut, aby se chutě prolnuly ⁤a kuřecí⁢ maso bylo řádně‍ propečené.

9. Příprava rýže. Během vaření kari si připravte rýži podle oblíbeného receptu. Jasmínová nebo ‌basmati rýže ⁤jsou pro toto jídlo ideální volbou, ‌protože perfektně doplňují chutě kari.

10.‍ Servírování. Kari servírujte horké, ozdobené čerstvým koriandrem, který mu‌ dodá zřetelnou svěžest a vůni. Podávejte s připravenou‍ rýží na talíři nebo míse dle vaší ⁢volby.

Thajské kuřecí kari s kokosovým mlékem je výtečný pokrm, který kombinuje ⁣pálivost, sladkost i kyselost do harmonie ​chutí,⁢ která vás přenese do srdce‌ Thajska.⁤ Připravit ho je jednoduché a výsledný pokrm vás jistě potěší i při vícenásobném opakování. Užijte si tento tradiční thajský zážitek v pohodlí vašeho domova.




Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *